LE CENTRAL CAFE : revenue, balance sheet and financial ratios

LE CENTRAL CAFE is a French company founded 22 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75015), this company of category PME shows in 2017 a revenue of 333 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LE CENTRAL CAFE (SIREN 452002090)
Indicador 2018 2017 2016
Ingresos N/C 332 580 € 312 083 €
Resultado neto 0 € 49 280 € 41 437 €
EBITDA N/C 75 885 € 60 631 €
Margen neto N/C 14.8% 13.3%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2018, LE CENTRAL CAFE registra una pérdida neta de 0 €. Evolución 2016-2017: 41 k€ -> 0 €.

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 16%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 13%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2018) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

16.03%

Autonomía financiera (2018) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

13.088%

Ratio de obsolescencia (2018) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

35.5%

Evolución de indicadores de solvencia
LE CENTRAL CAFE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
16.03 2018
2016
2017
2018
Q1: 0.41
Méd: 37.74
Q3: 166.92
Bueno -12 pts durante 3 años

En 2018, el ratio de endeudamiento de LE CENTRAL CAFE (16.03) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Autonomía financiera
13.09% 2018
2016
2017
2018
Q1: 8.61%
Méd: 33.05%
Q3: 59.12%
Average -13 pts durante 3 años

En 2018, el autonomía financiera de LE CENTRAL CAFE (13.1%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
0.67 ans 2017
2016
2017
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.68 ans
Q3: 3.2 ans
Bueno

En 2017, el capacidad de reembolso de LE CENTRAL CAFE (0.7 an) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 300.94. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2018) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

300.94

Evolución de indicadores de liquidez
LE CENTRAL CAFE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
300.94 2018
2016
2017
2018
Q1: 47.03
Méd: 96.67
Q3: 181.96
Excelente +7 pts durante 3 años

En 2018, el ratio de liquidez de LE CENTRAL CAFE (300.94) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
1.85x 2017
2016
2017
Q1: 0.0x
Méd: 1.39x
Q3: 7.37x
Bueno

En 2017, el cobertura de intereses de LE CENTRAL CAFE (1.9x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 195 días. Excelente situación: los proveedores financian 195 días del ciclo operativo.

NFR de explotación (2018) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2018) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2018) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

195 j

Rotación de inventario (2018) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
LE CENTRAL CAFE

Positionnement de LE CENTRAL CAFE dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

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Compare LE CENTRAL CAFE with other companies in the same sector:

Frequently asked questions about LE CENTRAL CAFE

What is the revenue of LE CENTRAL CAFE ?

The revenue of LE CENTRAL CAFE in 2017 is 333 k€.

Is LE CENTRAL CAFE profitable?

Yes, LE CENTRAL CAFE generated a net profit of 49 k€ in 2017.

Where is the headquarters of LE CENTRAL CAFE ?

The headquarters of LE CENTRAL CAFE is located in PARIS (75015), in the department Paris.

Where to find the tax return of LE CENTRAL CAFE ?

The tax return of LE CENTRAL CAFE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LE CENTRAL CAFE operate?

LE CENTRAL CAFE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.