SIREN : 523163095
LE BISTROT DU GAYOT is a French company founded 16 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in STRASBOURG (67000), this company of category PME shows in 2017 a revenue of 357 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|
| Ingresos | 356 693 € | 433 616 € | 480 020 € |
| Resultado neto | -26 908 € | 17 927 € | -30 838 € |
| EBITDA | 3 729 € | 45 607 € | 7 942 € |
| Margen neto | -7.5% | 4.1% | -6.4% |
En 2017, LE BISTROT DU GAYOT alcanza unos ingresos de 357 k€. Los ingresos disminuyen en el período 2015-2017 (TCAC: -13.8%). Caída significativa de -18% vs 2016. Tras deducir el consumo (109 k€), el margen bruto se sitúa en 247 k€, es decir, una tasa del 69%. El EBITDA alcanza 4 k€, representando el 1.0% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-18%), el EBITDA varía en -92%, reduciendo el margen en 9.5 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto es negativo en -27 k€ (-7.5% de los ingresos).
356 693 €
247 338 €
3 729 €
-2 814 €
-26 908 €
1.0%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 796%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 69%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.
796.134%
68.599%
-5.515%
-20.98
En 2017, el ratio de endeudamiento de LE BISTROT DU GAYOT (796.13) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio alto puede indicar dependencia excesiva de financiación externa.
En 2017, el autonomía financiera de LE BISTROT DU GAYOT (68.6%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2017, el capacidad de reembolso de LE BISTROT DU GAYOT (-21.0 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.
El ratio de liquidez se sitúa en 395.25. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 399.5x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
395.247
399.464
En 2017, el ratio de liquidez de LE BISTROT DU GAYOT (395.25) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.
En 2017, el cobertura de intereses de LE BISTROT DU GAYOT (399.5x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 2 días. Plazo proveedores: 124 días. Excelente situación: los proveedores financian 122 días del ciclo operativo. El FM representa 462 días de ingresos. En 2015-2017, el FM aumentó en +474%.
457 377 €
2 j
124 j
0 j
462 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2017, the value of LE BISTROT DU GAYOT is estimated at 106 181 € (range 67 951€ - 153 965€). With an EBITDA of 3 729€, the sector multiple of 6.5x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LE BISTROT DU GAYOT with other companies in the same sector:
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The revenue of LE BISTROT DU GAYOT in 2017 is 357 k€.
LE BISTROT DU GAYOT recorded a net loss in 2017.
The headquarters of LE BISTROT DU GAYOT is located in STRASBOURG (67000), in the department Bas-Rhin.
The tax return of LE BISTROT DU GAYOT is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LE BISTROT DU GAYOT operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.