SIREN : 805097813
L'ATELIER DES GOURMANDS is a French company founded 11 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in PARIS (75015), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 760 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 760 397 € | 835 216 € | 638 423 € | 766 394 € | 592 504 € | 583 552 € | 505 602 € |
| Resultado neto | -59 187 € | 44 585 € | -233 005 € | 22 892 € | 23 547 € | 17 054 € | 29 369 € |
| EBITDA | -1 009 € | 108 219 € | -168 423 € | 46 611 € | 46 515 € | 45 125 € | 47 551 € |
| Margen neto | -7.8% | 5.3% | -36.5% | 3.0% | 4.0% | 2.9% | 5.8% |
En 2024, L'ATELIER DES GOURMANDS alcanza unos ingresos de 760 k€. En el período 2018-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +7.0%. Ligera caída de -9% vs 2023. Tras deducir el consumo (234 k€), el margen bruto se sitúa en 526 k€, es decir, una tasa del 69%. El EBITDA alcanza -1 k€, representando el -0.1% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-9%), el EBITDA varía en -101%, reduciendo el margen en 13.1 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -59 k€ (-7.8% de los ingresos).
760 397 €
526 196 €
-1 009 €
-45 638 €
-59 187 €
-0.1%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 940%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 8%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.
940.216%
7.876%
-1.282%
-66.79
39.2%
En 2024, el ratio de endeudamiento de L'ATELIER DES GOURMANDS (940.22) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio alto puede indicar dependencia excesiva de financiación externa.
En 2024, el autonomía financiera de L'ATELIER DES GOURMANDS (7.9%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2024, el capacidad de reembolso de L'ATELIER DES GOURMANDS (-66.8 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.
El ratio de liquidez se sitúa en 40.43. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.
40.433
-1230.525
En 2024, el ratio de liquidez de L'ATELIER DES GOURMANDS (40.43) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2024, el cobertura de intereses de L'ATELIER DES GOURMANDS (-1230.5x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 3 días. Plazo proveedores: 80 días. Excelente situación: los proveedores financian 77 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 23 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 12 días de ingresos. Notable mejora del FM durante el período (-32%), liberando tesorería.
26 188 €
3 j
80 j
23 j
12 j
Based on 698 transactions of similar company sales in 2024, the value of L'ATELIER DES GOURMANDS is estimated at 433 299 € (range 251 711€ - 637 993€). The price/revenue ratio is 0.57x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Only this financial indicator is available for this company.
This estimate is based on the analysis of 698 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare L'ATELIER DES GOURMANDS with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration de type rapide
The revenue of L'ATELIER DES GOURMANDS in 2024 is 760 k€.
L'ATELIER DES GOURMANDS recorded a net loss in 2024.
The headquarters of L'ATELIER DES GOURMANDS is located in PARIS (75015), in the department Paris.
The tax return of L'ATELIER DES GOURMANDS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
L'ATELIER DES GOURMANDS operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.