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L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA : revenue, balance sheet and financial ratios

L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA is a French company founded 5 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in CHALON-SUR-SAONE (71100), this company of category PME has financial data available below. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA (SIREN 885191346)
Indicador 2024
Ingresos N/C
Resultado neto 0 €
EBITDA N/C
Margen neto N/C

Ingresos y cuenta de resultados

En 2024, L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA registra una pérdida neta de 0 €.

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -8%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 7%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2024) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-8.365%

Autonomía financiera (2024) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

7.056%

Ratio de obsolescencia (2024) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

45.8%

Evolución de indicadores de solvencia
L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-8.37 2024
2024
Q1: 0.0
Méd: 16.12
Q3: 113.7
Excelente

En 2024, el ratio de endeudamiento de L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA (-8.37) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
7.06% 2024
2024
Q1: 0.43%
Méd: 16.82%
Q3: 42.04%
Average

En 2024, el autonomía financiera de L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA (7.1%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 13.49. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2024) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

13.49

Evolución de indicadores de liquidez
L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
13.49 2024
2024
Q1: 55.0
Méd: 110.69
Q3: 196.26
Vigilar

En 2024, el ratio de liquidez de L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA (13.49) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 287 días. Excelente situación: los proveedores financian 287 días del ciclo operativo.

NFR de explotación (2024) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2024) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2024) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

287 j

Rotación de inventario (2024) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA

Positionnement de L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA dans son secteur

Comparación con el sector Restauration de type rapide

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Compare L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA with other companies in the same sector:

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Frequently asked questions about L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA

What is the revenue of L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA ?

The revenue of L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA is not publicly disclosed (confidential accounts filed with INPI).

Is L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA profitable?

Profitability information is not publicly available.

Where is the headquarters of L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA ?

The headquarters of L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA is located in CHALON-SUR-SAONE (71100), in the department Saone-et-Loire.

Where to find the tax return of L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA ?

The tax return of L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA operate?

L'ASSIETTE GOURMANDE AYLA operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.