L'ASSIETTE DE JULIETTE : revenue, balance sheet and financial ratios

L'ASSIETTE DE JULIETTE is a French company founded 12 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in BAGNERES-DE-BIGORRE (65200), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 280 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - L'ASSIETTE DE JULIETTE (SIREN 797958246)
Indicador 2021 2019 2018 2017 2016
Ingresos N/C 280 425 € 256 551 € 194 544 € 158 542 €
Resultado neto 0 € 20 347 € 31 677 € 34 681 € 25 798 €
EBITDA N/C 22 469 € 29 732 € 42 060 € 34 745 €
Margen neto N/C 7.3% 12.3% 17.8% 16.3%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2021, L'ASSIETTE DE JULIETTE registra una pérdida neta de 0 €. Evolución 2016-2019: 26 k€ -> 0 €.

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 38%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 25%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio.

Ratio de endeudamiento (2021) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

37.671%

Autonomía financiera (2021) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

25.464%

Ratio de obsolescencia (2021) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

62.6%

Evolución de indicadores de solvencia
L'ASSIETTE DE JULIETTE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
37.67 2021
2018
2019
2021
Q1: 1.38
Méd: 53.42
Q3: 168.44
Bueno -9 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de endeudamiento de L'ASSIETTE DE JULIETTE (37.67) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Autonomía financiera
25.46% 2021
2018
2019
2021
Q1: 9.07%
Méd: 32.0%
Q3: 55.27%
Average

En 2021, el autonomía financiera de L'ASSIETTE DE JULIETTE (25.5%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
1.36 ans 2019
2018
2019
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.49 ans
Q3: 3.0 ans
Average

En 2019, el capacidad de reembolso de L'ASSIETTE DE JULIETTE (1.4 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 755.23. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2021) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

755.231

Evolución de indicadores de liquidez
L'ASSIETTE DE JULIETTE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
755.23 2021
2018
2019
2021
Q1: 86.42
Méd: 176.93
Q3: 313.83
Excelente

En 2021, el ratio de liquidez de L'ASSIETTE DE JULIETTE (755.23) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
3.59x 2019
2018
2019
Q1: 0.0x
Méd: 0.79x
Q3: 5.37x
Bueno

En 2019, el cobertura de intereses de L'ASSIETTE DE JULIETTE (3.6x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2021) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2021) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2021) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2021) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
L'ASSIETTE DE JULIETTE

Positionnement de L'ASSIETTE DE JULIETTE dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

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Compare L'ASSIETTE DE JULIETTE with other companies in the same sector:

Frequently asked questions about L'ASSIETTE DE JULIETTE

What is the revenue of L'ASSIETTE DE JULIETTE ?

The revenue of L'ASSIETTE DE JULIETTE in 2019 is 280 k€.

Is L'ASSIETTE DE JULIETTE profitable?

Yes, L'ASSIETTE DE JULIETTE generated a net profit of 20 k€ in 2019.

Where is the headquarters of L'ASSIETTE DE JULIETTE ?

The headquarters of L'ASSIETTE DE JULIETTE is located in BAGNERES-DE-BIGORRE (65200), in the department Hautes-Pyrenees.

Where to find the tax return of L'ASSIETTE DE JULIETTE ?

The tax return of L'ASSIETTE DE JULIETTE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does L'ASSIETTE DE JULIETTE operate?

L'ASSIETTE DE JULIETTE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.