SIREN : 818916488
LA TABLE DU PATISSIER is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in KAYSERSBERG VIGNOBLE (68240), this company of category PME shows in 2017 a revenue of 434 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2017 |
|---|---|
| Ingresos | 433 845 € |
| Resultado neto | 16 613 € |
| EBITDA | 39 939 € |
| Margen neto | 3.8% |
En 2017, LA TABLE DU PATISSIER alcanza unos ingresos de 434 k€. Tras deducir el consumo (143 k€), el margen bruto se sitúa en 291 k€, es decir, una tasa del 67%. El EBITDA alcanza 40 k€, representando el 9.2% de los ingresos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 17 k€, es decir, el 3.8% de los ingresos.
433 845 €
290 874 €
39 939 €
28 156 €
16 613 €
9.1%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 749%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 75%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 6.6 años de flujo de caja. Este ratio permanece dentro de los estándares bancarios habituales. El flujo de caja representa el 6.6% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.
748.916%
74.783%
6.596%
6.622
79.7%
En 2017, el ratio de endeudamiento de LA TABLE DU PATISSIER (748.92) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2017, el autonomía financiera de LA TABLE DU PATISSIER (74.8%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2017, el capacidad de reembolso de LA TABLE DU PATISSIER (6.6 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 82.03. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 24.6x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
82.034
24.58
En 2017, el ratio de liquidez de LA TABLE DU PATISSIER (82.03) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2017, el cobertura de intereses de LA TABLE DU PATISSIER (24.6x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 28 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 3 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-24 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.
-29 510 €
0 j
28 j
3 j
-24 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2017, the value of LA TABLE DU PATISSIER is estimated at 248 196 € (range 144 202€ - 394 398€). With an EBITDA of 39 939€, the sector multiple of 6.5x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA TABLE DU PATISSIER with other companies in the same sector:
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The revenue of LA TABLE DU PATISSIER in 2017 is 434 k€.
Yes, LA TABLE DU PATISSIER generated a net profit of 17 k€ in 2017.
The headquarters of LA TABLE DU PATISSIER is located in KAYSERSBERG VIGNOBLE (68240), in the department Haut-Rhin.
The tax return of LA TABLE DU PATISSIER is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA TABLE DU PATISSIER operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.