LA TABLE DE LA MEDITERRANEE : revenue, balance sheet and financial ratios

LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is a French company founded 22 years ago, specialized in the sector Fabrication de plats préparés. Based in PALAISEAU (91120), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 15.2 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (SIREN 451464069)
Indicador 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos 15 241 788 € 14 860 858 € 15 227 376 € 13 308 087 € 11 077 479 € 9 890 033 € 9 605 270 € 9 012 418 € 7 902 782 €
Resultado neto -1 397 523 € 161 142 € 258 160 € 458 046 € 342 485 € 389 972 € 561 569 € 696 498 € 562 207 €
EBITDA 464 303 € 582 706 € 843 023 € 886 957 € 656 386 € 428 107 € 654 462 € 1 186 354 € 1 004 361 €
Margen neto -9.2% 1.1% 1.7% 3.4% 3.1% 3.9% 5.8% 7.7% 7.1%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2024, LA TABLE DE LA MEDITERRANEE alcanza unos ingresos de 15.2 M€. En el período 2016-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +8.6%. Vs 2023: +3%. Tras deducir el consumo (9.5 M€), el margen bruto se sitúa en 5.8 M€, es decir, una tasa del 38%. El EBITDA alcanza 464 k€, representando el 3.0% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto es negativo en -1.4 M€ (-9.2% de los ingresos).

Ingresos (2024) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

15 241 788 €

Margen bruto (2024) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

5 774 184 €

EBITDA (2024) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

464 303 €

EBIT (2024) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

56 174 €

Resultado neto (2024) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-1 397 523 €

Margen EBITDA (2024) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

3.0%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 64%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 30%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 4.1 años de flujo de caja. Este ratio permanece dentro de los estándares bancarios habituales. El flujo de caja representa el 2.7% de los ingresos.

Ratio de endeudamiento (2024) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

63.759%

Autonomía financiera (2024) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

30.219%

Flujo de caja / Ingresos (2024) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

2.747%

Capacidad de reembolso (2024) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

4.061

Ratio de obsolescencia (2024) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

35.6%

Evolución de indicadores de solvencia
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
63.76 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.14
Méd: 23.99
Q3: 83.47
Average

En 2024, el ratio de endeudamiento de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (63.76) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
30.22% 2024
2022
2023
2024
Q1: 5.57%
Méd: 32.53%
Q3: 54.96%
Average -11 pts durante 3 años

En 2024, el autonomía financiera de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (30.2%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
4.06 ans 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.11 ans
Q3: 2.33 ans
Vigilar

En 2024, el capacidad de reembolso de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (4.1 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 150.48. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 2.0x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.

Ratio de liquidez (2024) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

150.478

Cobertura de intereses (2024) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

2.027

Evolución de indicadores de liquidez
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
150.48 2024
2022
2023
2024
Q1: 113.33
Méd: 167.62
Q3: 292.46
Average -22 pts durante 3 años

En 2024, el ratio de liquidez de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (150.48) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Cobertura de intereses
2.03x 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0x
Méd: 1.75x
Q3: 7.88x
Bueno -8 pts durante 3 años

En 2024, el cobertura de intereses de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE (2.0x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 153 días. Plazo proveedores: 127 días. La empresa debe financiar 26 días de desfase. La rotación de existencias es de 53 días. El FM representa 196 días de ingresos. En 2016-2024, el FM aumentó en +240%.

NFR de explotación (2024) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

8 306 774 €

Crédito clientes (2024) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

153 j

Crédito proveedores (2024) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

127 j

Rotación de inventario (2024) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

53 j

NFR en días de ingresos (2024) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

196 j

Evolución del NFR y plazos
LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

Positionnement de LA TABLE DE LA MEDITERRANEE dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication de plats préparés

Estimación de valoración

Based on 92 transactions of similar company sales (all years), the value of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is estimated at 3 985 090 € (range 1 471 984€ - 6 536 741€). With an EBITDA of 464 303€, the sector multiple of 4.6x is applied. The price/revenue ratio is 0.46x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Medium reliability: estimate to be confirmed with in-depth analysis.

Estimated enterprise value 2024
92 tx
1471k€ 3985k€ 6536k€
3 985 090 € Range: 1 471 984€ - 6 536 741€
NAF 4 all-time Aggregated at NAF sub-class level

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
464 303 € × 4.6x
Estimation 2 136 428 €
375 472€ - 3 721 263€
Revenue Multiple 30%
15 241 788 € × 0.46x
Estimation 7 066 196 €
3 299 505€ - 11 229 205€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 92 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about LA TABLE DE LA MEDITERRANEE

What is the revenue of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE ?

The revenue of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE in 2024 is 15.2 M€.

Is LA TABLE DE LA MEDITERRANEE profitable?

LA TABLE DE LA MEDITERRANEE recorded a net loss in 2024.

Where is the headquarters of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE ?

The headquarters of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is located in PALAISEAU (91120), in the department Essonne.

Where to find the tax return of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE ?

The tax return of LA TABLE DE LA MEDITERRANEE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LA TABLE DE LA MEDITERRANEE operate?

LA TABLE DE LA MEDITERRANEE operates in the sector Fabrication de plats préparés (NAF code 10.85Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.