LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS : revenue, balance sheet and financial ratios

LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS is a French company founded 7 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in CHENNEVIERES-SUR-MARNE (94430), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 107 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS (SIREN 848061347)
Indicador 2024 2023 2022 2021 2020 2019
Ingresos 107 248 € 83 236 € 83 731 € 78 502 € 54 451 € 32 384 €
Resultado neto 19 551 € -4 512 € 5 834 € -1 106 € -15 390 € -16 087 €
EBITDA 23 304 € 8 747 € 9 056 € 12 068 € -2 250 € -6 902 €
Margen neto 18.2% -5.4% 7.0% -1.4% -28.3% -49.7%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2024, LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS alcanza unos ingresos de 107 k€. En el período 2019-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +27.1%. Vs 2023, crecimiento de +29% (83 k€ -> 107 k€). Tras deducir el consumo (51 k€), el margen bruto se sitúa en 56 k€, es decir, una tasa del 52%. El EBITDA alcanza 23 k€, representando el 21.7% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +11.2 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 20 k€, es decir, el 18.2% de los ingresos.

Ingresos (2024) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

107 248 €

Margen bruto (2024) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

55 972 €

EBITDA (2024) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

23 304 €

EBIT (2024) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

20 567 €

Resultado neto (2024) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

19 551 €

Margen EBITDA (2024) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

21.7%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -150%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 142%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.7 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 21.8% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.

Ratio de endeudamiento (2024) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-149.978%

Autonomía financiera (2024) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

142.418%

Flujo de caja / Ingresos (2024) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

21.773%

Capacidad de reembolso (2024) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

0.72

Ratio de obsolescencia (2024) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

1.2%

Evolución de indicadores de solvencia
LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-149.98 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0
Méd: 16.12
Q3: 113.7
Excelente

En 2024, el ratio de endeudamiento de LA ROTISSERIE DU MAS DES ... (-149.98) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
142.42% 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.43%
Méd: 16.82%
Q3: 42.04%
Excelente

En 2024, el autonomía financiera de LA ROTISSERIE DU MAS DES ... (142.4%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
0.72 ans 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.04 ans
Q3: 1.89 ans
Average -16 pts durante 3 años

En 2024, el capacidad de reembolso de LA ROTISSERIE DU MAS DES ... (0.7 an) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 178.94. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 3.0x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.

Ratio de liquidez (2024) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

178.942

Cobertura de intereses (2024) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

3.008

Evolución de indicadores de liquidez
LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
178.94 2024
2022
2023
2024
Q1: 55.0
Méd: 110.69
Q3: 196.26
Bueno +30 pts durante 3 años

En 2024, el ratio de liquidez de LA ROTISSERIE DU MAS DES ... (178.94) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Cobertura de intereses
3.01x 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0x
Méd: 0.01x
Q3: 2.83x
Excelente

En 2024, el cobertura de intereses de LA ROTISSERIE DU MAS DES ... (3.0x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 10 días. Situación favorable. El FM es negativo (-11 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-546%), liberando tesorería.

NFR de explotación (2024) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

-3 293 €

Crédito clientes (2024) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2024) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

10 j

Rotación de inventario (2024) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

NFR en días de ingresos (2024) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

-11 j

Evolución del NFR y plazos
LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS

Positionnement de LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS dans son secteur

Comparación con el sector Restauration de type rapide

Estimación de valoración

Based on 698 transactions of similar company sales in 2024, the value of LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS is estimated at 108 421 € (range 55 205€ - 212 241€). With an EBITDA of 23 304€, the sector multiple of 5.4x is applied. The price/revenue ratio is 0.57x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2024
698 transactions
55k€ 108k€ 212k€
108 421 € Range: 55 205€ - 212 241€
NAF 5 année 2024

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
23 304 € × 5.4x
Estimation 125 791 €
61 968€ - 247 346€
Revenue Multiple 30%
107 248 € × 0.57x
Estimation 61 114 €
35 502€ - 89 984€
Net Income Multiple 20%
19 551 € × 7.0x
Estimation 135 960 €
67 852€ - 307 866€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 698 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS

What is the revenue of LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS ?

The revenue of LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS in 2024 is 107 k€.

Is LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS profitable?

Yes, LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS generated a net profit of 20 k€ in 2024.

Where is the headquarters of LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS ?

The headquarters of LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS is located in CHENNEVIERES-SUR-MARNE (94430), in the department Val-de-Marne.

Where to find the tax return of LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS ?

The tax return of LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS operate?

LA ROTISSERIE DU MAS DES OLIVIERS operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.