SIREN : 504866872
LA PIGNATA is a French company founded 17 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in LANGRES (52200), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 1.2 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 1 219 109 € | 1 128 967 € | 635 393 € | 683 328 € | 913 269 € | 893 009 € | 942 591 € | 872 179 € | 769 672 € |
| Resultado neto | 43 348 € | 72 213 € | 84 044 € | 6 030 € | 47 356 € | 25 417 € | 68 210 € | 60 530 € | 40 648 € |
| EBITDA | 70 820 € | 96 850 € | 91 297 € | 16 963 € | 66 214 € | 41 808 € | 96 126 € | 70 861 € | 46 414 € |
| Margen neto | 3.6% | 6.4% | 13.2% | 0.9% | 5.2% | 2.8% | 7.2% | 6.9% | 5.3% |
En 2023, LA PIGNATA alcanza unos ingresos de 1.2 M€. En el período 2015-2023, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +5.9%. Vs 2022: +8%. Tras deducir el consumo (408 k€), el margen bruto se sitúa en 811 k€, es decir, una tasa del 66%. El EBITDA alcanza 71 k€, representando el 5.8% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+8%), el EBITDA varía en -27%, reduciendo el margen en 2.8 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 43 k€, es decir, el 3.6% de los ingresos.
1 219 109 €
810 625 €
70 820 €
48 104 €
43 348 €
5.8%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 6%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 80%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.5 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 5.3% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.
5.782%
80.089%
5.336%
0.529
48.3%
En 2023, el ratio de endeudamiento de LA PIGNATA (5.78) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
En 2023, el autonomía financiera de LA PIGNATA (80.1%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2023, el capacidad de reembolso de LA PIGNATA (0.5 an) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
El ratio de liquidez se sitúa en 195.78. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 2.2x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.
195.778
2.232
En 2023, el ratio de liquidez de LA PIGNATA (195.78) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2023, el cobertura de intereses de LA PIGNATA (2.2x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 23 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 7 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-9 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-31%), liberando tesorería.
-30 356 €
0 j
23 j
7 j
-9 j
Based on 689 transactions of similar company sales in 2023, the value of LA PIGNATA is estimated at 521 766 € (range 288 042€ - 946 116€). With an EBITDA of 70 820€, the sector multiple of 6.3x is applied. The price/revenue ratio is 0.66x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 689 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA PIGNATA with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration traditionnelle
The revenue of LA PIGNATA in 2023 is 1.2 M€.
Yes, LA PIGNATA generated a net profit of 43 k€ in 2023.
The headquarters of LA PIGNATA is located in LANGRES (52200), in the department Haute-Marne.
The tax return of LA PIGNATA is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA PIGNATA operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.