SIREN : 532481470
LA GOURMANDISE ERIC is a French company founded 14 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in PARIS (75017), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 146 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 145 829 € | 108 950 € | 101 272 € | 109 928 € | 226 481 € | 242 063 € | 250 788 € | 226 399 € | 187 207 € |
| Resultado neto | -22 797 € | -55 083 € | 5 235 € | 5 668 € | 19 106 € | 34 954 € | 47 178 € | 45 923 € | 12 426 € |
| EBITDA | -24 958 € | -57 743 € | -1 089 € | -596 € | 16 898 € | 35 531 € | 45 717 € | 41 450 € | 12 616 € |
| Margen neto | -15.6% | -50.6% | 5.2% | 5.2% | 8.4% | 14.4% | 18.8% | 20.3% | 6.6% |
En 2023, LA GOURMANDISE ERIC alcanza unos ingresos de 146 k€. La actividad permanece estable durante el período (TCAC: -3.1%). Vs 2022, crecimiento de +34% (109 k€ -> 146 k€). Tras deducir el consumo (40 k€), el margen bruto se sitúa en 106 k€, es decir, una tasa del 73%. El EBITDA alcanza -25 k€, representando el -17.1% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +35.9 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -23 k€ (-15.6% de los ingresos).
145 829 €
105 804 €
-24 958 €
-22 201 €
-22 797 €
-17.1%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 78%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 9%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.
77.817%
8.872%
-14.678%
-1.402
26.6%
En 2023, el ratio de endeudamiento de LA GOURMANDISE ERIC (77.82) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2023, el autonomía financiera de LA GOURMANDISE ERIC (8.9%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2023, el capacidad de reembolso de LA GOURMANDISE ERIC (-1.4 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.
El ratio de liquidez se sitúa en 16.32. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.
16.325
-2.388
En 2023, el ratio de liquidez de LA GOURMANDISE ERIC (16.32) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2023, el cobertura de intereses de LA GOURMANDISE ERIC (-2.4x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 99 días. Excelente situación: los proveedores financian 99 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 6 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-587 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.
-237 617 €
0 j
99 j
6 j
-587 j
Based on 689 transactions of similar company sales in 2023, the value of LA GOURMANDISE ERIC is estimated at 95 796 € (range 56 308€ - 135 952€). The price/revenue ratio is 0.66x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Only this financial indicator is available for this company.
This estimate is based on the analysis of 689 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA GOURMANDISE ERIC with other companies in the same sector:
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The revenue of LA GOURMANDISE ERIC in 2023 is 146 k€.
LA GOURMANDISE ERIC recorded a net loss in 2023.
The headquarters of LA GOURMANDISE ERIC is located in PARIS (75017), in the department Paris.
The tax return of LA GOURMANDISE ERIC is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA GOURMANDISE ERIC operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.