SIREN : 329969786
LA CROISSANTERIE EST is a French company founded 42 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in SAINT-DENIS (93200), this company of category ETI shows in 2021 a revenue of 1.7 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 1 744 420 € | 1 487 217 € | 2 450 188 € | 2 376 367 € | 2 437 153 € | 2 498 659 € |
| Resultado neto | -502 547 € | -812 157 € | -550 429 € | -289 773 € | -111 916 € | -169 482 € |
| EBITDA | 74 077 € | 35 706 € | 98 548 € | 160 255 € | 222 973 € | 243 170 € |
| Margen neto | -28.8% | -54.6% | -22.5% | -12.2% | -4.6% | -6.8% |
En 2021, LA CROISSANTERIE EST alcanza unos ingresos de 1.7 M€. Los ingresos disminuyen en el período 2016-2021 (TCAC: -6.9%). Vs 2020, crecimiento de +17% (1.5 M€ -> 1.7 M€). Tras deducir el consumo (523 k€), el margen bruto se sitúa en 1.2 M€, es decir, una tasa del 70%. El EBITDA alcanza 74 k€, representando el 4.2% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto es negativo en -503 k€ (-28.8% de los ingresos).
1 744 420 €
1 221 482 €
74 077 €
-122 051 €
-502 547 €
4.0%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -126%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -55%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.
-125.969%
-55.443%
-21.3%
-1.584
18.6%
En 2021, el ratio de endeudamiento de LA CROISSANTERIE EST (-125.97) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.
En 2021, el autonomía financiera de LA CROISSANTERIE EST (-55.4%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2021, el capacidad de reembolso de LA CROISSANTERIE EST (-1.6 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.
El ratio de liquidez se sitúa en 42.14. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 493.0x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
42.14
492.999
En 2021, el ratio de liquidez de LA CROISSANTERIE EST (42.14) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2021, el cobertura de intereses de LA CROISSANTERIE EST (493.0x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 2 días. Plazo proveedores: 152 días. Excelente situación: los proveedores financian 150 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 5 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 33 días de ingresos. En 2016-2021, el FM aumentó en +10780%.
157 678 €
2 j
152 j
5 j
33 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of LA CROISSANTERIE EST is estimated at 830 440 € (range 522 084€ - 1 428 154€). With an EBITDA of 74 077€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA CROISSANTERIE EST with other companies in the same sector:
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The revenue of LA CROISSANTERIE EST in 2021 is 1.7 M€.
LA CROISSANTERIE EST recorded a net loss in 2021.
The headquarters of LA CROISSANTERIE EST is located in SAINT-DENIS (93200), in the department Seine-Saint-Denis.
The tax return of LA CROISSANTERIE EST is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA CROISSANTERIE EST operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.