SIREN : 792994444
LA CAVA is a French company founded 12 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in MONTROUGE (92120), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 128 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 127 762 € | 118 082 € | 193 147 € | 191 746 € | 182 529 € | 154 414 € | 103 322 € | 100 404 € |
| Resultado neto | 69 999 € | -3 284 € | 23 848 € | 27 367 € | 19 739 € | 12 755 € | 5 856 € | 2 581 € |
| EBITDA | 72 541 € | 6 567 € | 31 746 € | 30 157 € | 26 949 € | 23 447 € | 13 673 € | 9 224 € |
| Margen neto | 54.8% | -2.8% | 12.3% | 14.3% | 10.8% | 8.3% | 5.7% | 2.6% |
En 2021, LA CAVA alcanza unos ingresos de 128 k€. Los ingresos crecen positivamente durante 8 años (TCAC: +3.5%). Vs 2020: +8%. Tras deducir el consumo (42 k€), el margen bruto se sitúa en 85 k€, es decir, una tasa del 67%. El EBITDA alcanza 73 k€, representando el 56.8% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +51.2 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 70 k€, es decir, el 54.8% de los ingresos.
127 762 €
85 277 €
72 541 €
70 381 €
69 999 €
36.5%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 22%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 77%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.5 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 36.3% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
21.859%
77.136%
36.273%
0.486
1.6%
En 2021, el ratio de endeudamiento de LA CAVA (21.86) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
En 2021, el autonomía financiera de LA CAVA (77.1%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2021, el capacidad de reembolso de LA CAVA (0.5 an) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
El ratio de liquidez se sitúa en 423.05. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 1.4x. La cobertura es limitada.
423.051
1.363
En 2021, el ratio de liquidez de LA CAVA (423.05) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.
En 2021, el cobertura de intereses de LA CAVA (1.4x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 6 días. Plazo proveedores: 5 días. La empresa debe financiar 1 días de desfase. La rotación de existencias es de 3 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-19 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-114%), liberando tesorería.
-6 845 €
6 j
5 j
3 j
-19 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of LA CAVA is estimated at 339 184 € (range 188 510€ - 629 337€). With an EBITDA of 72 541€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA CAVA with other companies in the same sector:
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The revenue of LA CAVA in 2021 is 128 k€.
Yes, LA CAVA generated a net profit of 70 k€ in 2021.
The headquarters of LA CAVA is located in MONTROUGE (92120), in the department Hauts-de-Seine.
The tax return of LA CAVA is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA CAVA operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.