ITALCUCINA : revenue, balance sheet and financial ratios

ITALCUCINA is a French company founded 31 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in STRASBOURG (67000), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 1.1 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - ITALCUCINA (SIREN 399014299)
Indicador 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos N/C N/C 1 068 845 € 1 008 413 € 955 964 € 920 479 €
Resultado neto -33 703 € -75 199 € 14 379 € 58 510 € 15 227 € 9 601 €
EBITDA N/C N/C -855 € 67 134 € 2 779 € 6 345 €
Margen neto N/C N/C 1.3% 5.8% 1.6% 1.0%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2021, ITALCUCINA registra una pérdida neta de 34 k€.

Resultado neto (2021) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-33 703 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 451%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 10%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2021) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

450.792%

Autonomía financiera (2021) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

9.527%

Ratio de obsolescencia (2021) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

19.9%

Evolución de indicadores de solvencia
ITALCUCINA

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
450.79 2021
2019
2020
2021
Q1: 1.38
Méd: 53.42
Q3: 168.44
Average +11 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de endeudamiento de ITALCUCINA (450.79) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
9.53% 2021
2019
2020
2021
Q1: 9.07%
Méd: 32.0%
Q3: 55.27%
Average -22 pts durante 3 años

En 2021, el autonomía financiera de ITALCUCINA (9.5%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
-32.0 ans 2019
2019
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.49 ans
Q3: 3.0 ans
Excelente

En 2019, el capacidad de reembolso de ITALCUCINA (-32.0 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 136.02. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2021) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

136.019

Evolución de indicadores de liquidez
ITALCUCINA

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
136.02 2021
2019
2020
2021
Q1: 86.42
Méd: 176.93
Q3: 313.83
Average -36 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de liquidez de ITALCUCINA (136.02) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Cobertura de intereses
-611.7x 2019
2019
Q1: 0.0x
Méd: 0.79x
Q3: 5.37x
Vigilar

En 2019, el cobertura de intereses de ITALCUCINA (-611.7x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2021) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2021) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2021) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2021) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
ITALCUCINA

Positionnement de ITALCUCINA dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

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Compare ITALCUCINA with other companies in the same sector:

Frequently asked questions about ITALCUCINA

What is the revenue of ITALCUCINA ?

The revenue of ITALCUCINA in 2019 is 1.1 M€.

Is ITALCUCINA profitable?

ITALCUCINA recorded a net loss in 2021.

Where is the headquarters of ITALCUCINA ?

The headquarters of ITALCUCINA is located in STRASBOURG (67000), in the department Bas-Rhin.

Where to find the tax return of ITALCUCINA ?

The tax return of ITALCUCINA is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does ITALCUCINA operate?

ITALCUCINA operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.