SIREN : 339791915
HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE is a French company founded 39 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in DIJON (21000), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 2.8 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 2 767 051 € | 2 387 904 € | 1 330 535 € | 1 003 095 € | 2 646 743 € | 2 662 941 € | 2 615 321 € | 2 563 103 € |
| Resultado neto | 219 316 € | 223 019 € | 188 495 € | -275 971 € | 39 586 € | 111 387 € | 90 421 € | 47 516 € |
| EBITDA | 385 089 € | 380 169 € | 364 496 € | 22 420 € | 397 385 € | 393 643 € | 366 423 € | 357 340 € |
| Margen neto | 7.9% | 9.3% | 14.2% | -27.5% | 1.5% | 4.2% | 3.5% | 1.9% |
En 2023, HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE alcanza unos ingresos de 2.8 M€. Los ingresos crecen positivamente durante 8 años (TCAC: +1.1%). Vs 2022, crecimiento de +16% (2.4 M€ -> 2.8 M€). Tras deducir el consumo (419 k€), el margen bruto se sitúa en 2.3 M€, es decir, una tasa del 85%. El EBITDA alcanza 385 k€, representando el 13.9% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+16%), el EBITDA varía en +1%, reduciendo el margen en 2.0 puntos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 219 k€, es decir, el 7.9% de los ingresos.
2 767 051 €
2 348 461 €
385 089 €
243 511 €
219 316 €
13.9%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 28%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 65%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.3 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 13.3% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
28.209%
64.614%
13.318%
1.306
9.4%
En 2023, el ratio de endeudamiento de HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE (28.21) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
En 2023, el autonomía financiera de HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE (64.6%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2023, el capacidad de reembolso de HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE (1.3 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 258.71. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 1.3x. La cobertura es limitada.
258.712
1.304
En 2023, el ratio de liquidez de HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE (258.71) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2023, el cobertura de intereses de HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE (1.3x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 1 días. Plazo proveedores: 27 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 84 días. El FM representa 45 días de ingresos. En 2016-2023, el FM aumentó en +566%.
343 308 €
1 j
27 j
84 j
45 j
Based on 689 transactions of similar company sales in 2023, the value of HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE is estimated at 2 053 850 € (range 1 108 799€ - 4 011 232€). With an EBITDA of 385 089€, the sector multiple of 6.3x is applied. The price/revenue ratio is 0.66x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 689 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration traditionnelle
The revenue of HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE in 2023 is 2.8 M€.
Yes, HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE generated a net profit of 219 k€ in 2023.
The headquarters of HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE is located in DIJON (21000), in the department Cote-d'Or.
The tax return of HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.