GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES : revenue, balance sheet and financial ratios

GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES is a French company founded 11 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in PARIS (75017), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 171 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES (SIREN 804915429)
Indicador 2021 2019 2018 2017 2016 2015
Ingresos 170 617 € 241 467 € 287 249 € 244 641 € 201 362 € 155 217 €
Resultado neto 14 369 € -5 800 € 2 713 € -3 422 € 1 553 € -14 497 €
EBITDA 16 390 € 1 013 € 10 125 € 4 029 € 7 698 € -6 005 €
Margen neto 8.4% -2.4% 0.9% -1.4% 0.8% -9.3%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2021, GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES alcanza unos ingresos de 171 k€. Los ingresos crecen positivamente durante 6 años (TCAC: +1.6%). Caída significativa de -29% vs 2019. Tras deducir el consumo (65 k€), el margen bruto se sitúa en 105 k€, es decir, una tasa del 62%. El EBITDA alcanza 16 k€, representando el 9.6% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +9.2 puntos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 14 k€, es decir, el 8.4% de los ingresos.

Ingresos (2021) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

170 617 €

Margen bruto (2021) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

105 158 €

EBITDA (2021) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

16 390 €

EBIT (2021) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

16 217 €

Resultado neto (2021) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

14 369 €

Margen EBITDA (2021) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

7.2%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 159%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 30%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 3.2 años de flujo de caja. Este ratio permanece dentro de los estándares bancarios habituales. El flujo de caja representa el 6.3% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.

Ratio de endeudamiento (2021) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

159.316%

Autonomía financiera (2021) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

30.055%

Flujo de caja / Ingresos (2021) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

6.258%

Capacidad de reembolso (2021) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

3.198

Ratio de obsolescencia (2021) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

38.4%

Evolución de indicadores de solvencia
GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
159.32 2021
2018
2019
2021
Q1: 0.0
Méd: 36.58
Q3: 152.33
Average +50 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de endeudamiento de GARNETT, BURGERS, FRIES &... (159.32) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
30.05% 2021
2018
2019
2021
Q1: 4.53%
Méd: 28.76%
Q3: 52.93%
Bueno +26 pts durante 3 años

En 2021, el autonomía financiera de GARNETT, BURGERS, FRIES &... (30.1%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Capacidad de reembolso
3.2 ans 2021
2018
2019
2021
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.13 ans
Q3: 1.7 ans
Average

En 2021, el capacidad de reembolso de GARNETT, BURGERS, FRIES &... (3.2 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 138.63. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 1.2x. La cobertura es limitada.

Ratio de liquidez (2021) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

138.634

Cobertura de intereses (2021) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

1.239

Evolución de indicadores de liquidez
GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
138.63 2021
2018
2019
2021
Q1: 68.14
Méd: 147.4
Q3: 260.95
Average +6 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de liquidez de GARNETT, BURGERS, FRIES &... (138.63) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Cobertura de intereses
1.24x 2021
2018
2019
2021
Q1: 0.0x
Méd: 0.0x
Q3: 1.48x
Bueno

En 2021, el cobertura de intereses de GARNETT, BURGERS, FRIES &... (1.2x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 1 días. Plazo proveedores: 20 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 8 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-8 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-208%), liberando tesorería.

NFR de explotación (2021) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

-3 834 €

Crédito clientes (2021) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

1 j

Crédito proveedores (2021) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

20 j

Rotación de inventario (2021) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

8 j

NFR en días de ingresos (2021) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

-8 j

Evolución del NFR y plazos
GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES

Positionnement de GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES dans son secteur

Comparación con el sector Restauration de type rapide

Estimación de valoración

Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES is estimated at 111 435 € (range 65 675€ - 199 159€). With an EBITDA of 16 390€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2021
663 transactions
65k€ 111k€ 199k€
111 435 € Range: 65 675€ - 199 159€
NAF 5 année 2021

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
16 390 € × 5.7x
Estimation 93 271 €
53 725€ - 174 055€
Revenue Multiple 30%
170 617 € × 0.87x
Estimation 147 877 €
96 588€ - 244 254€
Net Income Multiple 20%
14 369 € × 7.1x
Estimation 102 185 €
49 185€ - 194 280€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES

What is the revenue of GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES ?

The revenue of GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES in 2021 is 171 k€.

Is GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES profitable?

Yes, GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES generated a net profit of 14 k€ in 2021.

Where is the headquarters of GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES ?

The headquarters of GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES is located in PARIS (75017), in the department Paris.

Where to find the tax return of GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES ?

The tax return of GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES operate?

GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.