SIREN : 814454310
FERMIER GOURMET SAS is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in PARIS (75016), this company of category PME shows in 2017 a revenue of 556 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Ingresos | 556 414 € | 199 972 € |
| Resultado neto | 99 012 € | 19 371 € |
| EBITDA | 145 592 € | 27 779 € |
| Margen neto | 17.8% | 9.7% |
En 2017, FERMIER GOURMET SAS alcanza unos ingresos de 556 k€. Vs 2016, crecimiento de +178% (200 k€ -> 556 k€). Tras deducir el consumo (223 k€), el margen bruto se sitúa en 333 k€, es decir, una tasa del 60%. El EBITDA alcanza 146 k€, representando el 26.2% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +12.3 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 99 k€, es decir, el 17.8% de los ingresos.
556 414 €
333 079 €
145 592 €
133 538 €
99 012 €
25.8%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 55%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 22%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.5 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 19.7% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
54.785%
22.211%
19.725%
0.519
84.5%
En 2017, el ratio de endeudamiento de FERMIER GOURMET SAS (54.78) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2017, el autonomía financiera de FERMIER GOURMET SAS (22.2%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2017, el capacidad de reembolso de FERMIER GOURMET SAS (0.5 an) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 184.40. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 0.7x. Peligro: el resultado de explotación no cubre los gastos financieros.
184.4
0.727
En 2017, el ratio de liquidez de FERMIER GOURMET SAS (184.40) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.
En 2017, el cobertura de intereses de FERMIER GOURMET SAS (0.7x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 26 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 1 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-57 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.
-87 585 €
0 j
26 j
1 j
-57 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2017, the value of FERMIER GOURMET SAS is estimated at 766 188 € (range 422 440€ - 1 277 899€). With an EBITDA of 145 592€, the sector multiple of 6.5x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare FERMIER GOURMET SAS with other companies in the same sector:
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The revenue of FERMIER GOURMET SAS in 2017 is 556 k€.
Yes, FERMIER GOURMET SAS generated a net profit of 99 k€ in 2017.
The headquarters of FERMIER GOURMET SAS is located in PARIS (75016), in the department Paris.
The tax return of FERMIER GOURMET SAS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
FERMIER GOURMET SAS operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.