EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL : revenue, balance sheet and financial ratios

EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL is a French company founded 36 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in SAINT-PAUL-ET-VALMALLE (34570), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 306 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL (SIREN 352586564)
Indicador 2019 2018 2017 2016
Ingresos 305 758 € 892 676 € 1 012 379 € 1 028 195 €
Resultado neto 252 552 € -67 178 € -7 844 € -4 610 €
EBITDA -69 176 € -52 606 € 23 411 € 16 407 €
Margen neto 82.6% -7.5% -0.8% -0.4%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2019, EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL alcanza unos ingresos de 306 k€. Los ingresos disminuyen en el período 2016-2019 (TCAC: -33.3%). Caída significativa de -66% vs 2018. Tras deducir el consumo (146 k€), el margen bruto se sitúa en 160 k€, es decir, una tasa del 52%. El EBITDA alcanza -69 k€, representando el -22.6% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-66%), el EBITDA varía en -31%, reduciendo el margen en 16.7 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto asciende a 253 k€, es decir, el 82.6% de los ingresos.

Ingresos (2019) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

305 758 €

Margen bruto (2019) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

159 527 €

EBITDA (2019) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-69 176 €

EBIT (2019) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-73 689 €

Resultado neto (2019) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

252 552 €

Margen EBITDA (2019) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-22.6%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 3%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 84%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2019) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

2.652%

Autonomía financiera (2019) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

83.897%

Flujo de caja / Ingresos (2019) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-37.981%

Capacidad de reembolso (2019) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-0.072

Evolución de indicadores de solvencia
EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
2.65 2019
2017
2018
2019
Q1: 0.59
Méd: 37.02
Q3: 162.42
Bueno -36 pts durante 3 años

En 2019, el ratio de endeudamiento de EXPLOITATION DE RESTAURAT... (2.65) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Autonomía financiera
83.9% 2019
2017
2018
2019
Q1: 8.63%
Méd: 33.57%
Q3: 59.59%
Excelente +26 pts durante 3 años

En 2019, el autonomía financiera de EXPLOITATION DE RESTAURAT... (83.9%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
-0.07 ans 2019
2017
2018
2019
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.49 ans
Q3: 3.0 ans
Excelente -50 pts durante 3 años

En 2019, el capacidad de reembolso de EXPLOITATION DE RESTAURAT... (-0.1 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 714.90. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2019) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

714.904

Cobertura de intereses (2019) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-5.382

Evolución de indicadores de liquidez
EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
714.9 2019
2017
2018
2019
Q1: 47.44
Méd: 99.7
Q3: 189.09
Excelente +50 pts durante 3 años

En 2019, el ratio de liquidez de EXPLOITATION DE RESTAURAT... (714.90) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
-5.38x 2019
2017
2018
2019
Q1: 0.0x
Méd: 0.79x
Q3: 5.37x
Average -50 pts durante 3 años

En 2019, el cobertura de intereses de EXPLOITATION DE RESTAURAT... (-5.4x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 2 días. Situación favorable. El FM representa 195 días de ingresos. En 2016-2019, el FM aumentó en +982%.

NFR de explotación (2019) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

165 999 €

Crédito clientes (2019) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2019) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

2 j

Rotación de inventario (2019) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

NFR en días de ingresos (2019) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

195 j

Evolución del NFR y plazos
EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL

Positionnement de EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

Estimación de valoración

Based on 1033 transactions of similar company sales in 2019, the value of EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL is estimated at 1 066 793 € (range 567 279€ - 1 964 750€). The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2019
1033 transactions
567k€ 1066k€ 1964k€
1 066 793 € Range: 567 279€ - 1 964 750€
NAF 5 année 2019

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Revenue Multiple 30%
305 758 € × 0.68x
Estimation 208 778 €
136 988€ - 284 033€
Net Income Multiple 20%
252 552 € × 9.3x
Estimation 2 353 817 €
1 212 718€ - 4 485 826€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL

What is the revenue of EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL ?

The revenue of EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL in 2019 is 306 k€.

Is EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL profitable?

Yes, EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL generated a net profit of 253 k€ in 2019.

Where is the headquarters of EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL ?

The headquarters of EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL is located in SAINT-PAUL-ET-VALMALLE (34570), in the department Herault.

Where to find the tax return of EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL ?

The tax return of EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL operate?

EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE SARL operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.