SIREN : 807792635
EURL GASTRONOME is a French company founded 11 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in VIERVILLE-SUR-MER (14710), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 359 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2019 |
|---|---|
| Ingresos | 359 010 € |
| Resultado neto | 12 077 € |
| EBITDA | 22 349 € |
| Margen neto | 3.4% |
En 2019, EURL GASTRONOME alcanza unos ingresos de 359 k€. Tras deducir el consumo (84 k€), el margen bruto se sitúa en 275 k€, es decir, una tasa del 77%. El EBITDA alcanza 22 k€, representando el 6.2% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 12 k€, es decir, el 3.4% de los ingresos.
359 010 €
275 489 €
22 349 €
15 256 €
12 077 €
6.0%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -196%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -43%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 11.1 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 6.0% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.
-195.624%
-43.497%
5.987%
11.072
7.5%
En 2019, el ratio de endeudamiento de EURL GASTRONOME (-195.62) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.
En 2019, el autonomía financiera de EURL GASTRONOME (-43.5%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2019, el capacidad de reembolso de EURL GASTRONOME (11.1 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 27.70. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 17.5x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
27.698
17.486
En 2019, el ratio de liquidez de EURL GASTRONOME (27.70) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2019, el cobertura de intereses de EURL GASTRONOME (17.5x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 25 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 2 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-135 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.
-134 474 €
0 j
25 j
2 j
-135 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2019, the value of EURL GASTRONOME is estimated at 171 673 € (range 106 083€ - 270 661€). With an EBITDA of 22 349€, the sector multiple of 6.8x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare EURL GASTRONOME with other companies in the same sector:
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The revenue of EURL GASTRONOME in 2019 is 359 k€.
Yes, EURL GASTRONOME generated a net profit of 12 k€ in 2019.
The headquarters of EURL GASTRONOME is located in VIERVILLE-SUR-MER (14710), in the department Calvados.
The tax return of EURL GASTRONOME is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
EURL GASTRONOME operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.