SIREN : 509140174
EURL AJZ RESTAURATION is a French company founded 17 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in TOULOUSE (31400), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 161 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 161 069 € | 86 417 € | 91 737 € | 108 326 € | 114 707 € |
| Resultado neto | 23 083 € | -5 706 € | -602 € | 2 323 € | 8 188 € |
| EBITDA | 82 145 € | -2 004 € | -11 403 € | 7 038 € | 11 596 € |
| Margen neto | 14.3% | -6.6% | -0.7% | 2.1% | 7.1% |
En 2021, EURL AJZ RESTAURATION alcanza unos ingresos de 161 k€. En el período 2017-2021, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +8.9%. Vs 2020, crecimiento de +86% (86 k€ -> 161 k€). Tras deducir el consumo (39 k€), el margen bruto se sitúa en 122 k€, es decir, una tasa del 76%. El EBITDA alcanza 82 k€, representando el 51.0% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +53.3 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 23 k€, es decir, el 14.3% de los ingresos.
161 069 €
121 819 €
82 145 €
76 011 €
23 083 €
38.1%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 352%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 65%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 2.9 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 18.5% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
352.263%
64.707%
18.495%
2.93
69.6%
En 2021, el ratio de endeudamiento de EURL AJZ RESTAURATION (352.26) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2021, el autonomía financiera de EURL AJZ RESTAURATION (64.7%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2021, el capacidad de reembolso de EURL AJZ RESTAURATION (2.9 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 58.24. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 1.5x. La cobertura es limitada.
58.243
1.458
En 2021, el ratio de liquidez de EURL AJZ RESTAURATION (58.24) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2021, el cobertura de intereses de EURL AJZ RESTAURATION (1.5x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 2 días. Plazo proveedores: 64 días. Excelente situación: los proveedores financian 62 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 4 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-113 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. En 2017-2021, el FM aumentó en +42%.
-50 779 €
2 j
64 j
4 j
-113 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of EURL AJZ RESTAURATION is estimated at 308 443 € (range 177 788€ - 567 769€). With an EBITDA of 82 145€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare EURL AJZ RESTAURATION with other companies in the same sector:
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The revenue of EURL AJZ RESTAURATION in 2021 is 161 k€.
Yes, EURL AJZ RESTAURATION generated a net profit of 23 k€ in 2021.
The headquarters of EURL AJZ RESTAURATION is located in TOULOUSE (31400), in the department Haute-Garonne.
The tax return of EURL AJZ RESTAURATION is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
EURL AJZ RESTAURATION operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.