SIREN : 523823680
CUCINA SAINT GERMAIN is a French company founded 15 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in PARIS (75007), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 1.2 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 1 233 642 € | 1 066 055 € | 995 617 € | 754 749 € | 437 701 € | 645 445 € | 597 996 € |
| Resultado neto | 17 921 € | 41 664 € | 22 940 € | 69 345 € | 497 € | 8 487 € | 9 604 € |
| EBITDA | 59 150 € | 92 936 € | 57 729 € | 45 702 € | 26 € | 39 800 € | 13 013 € |
| Margen neto | 1.5% | 3.9% | 2.3% | 9.2% | 0.1% | 1.3% | 1.6% |
En 2024, CUCINA SAINT GERMAIN alcanza unos ingresos de 1.2 M€. En el período 2016-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +9.5%. Vs 2023, crecimiento de +16% (1.1 M€ -> 1.2 M€). Tras deducir el consumo (360 k€), el margen bruto se sitúa en 874 k€, es decir, una tasa del 71%. El EBITDA alcanza 59 k€, representando el 4.8% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+16%), el EBITDA varía en -36%, reduciendo el margen en 3.9 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 18 k€, es decir, el 1.5% de los ingresos.
1 233 642 €
873 982 €
59 150 €
25 835 €
17 921 €
4.8%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 37%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 57%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 2.0 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 4.1% de los ingresos.
37.474%
56.603%
4.097%
1.979
31.4%
En 2024, el ratio de endeudamiento de CUCINA SAINT GERMAIN (37.47) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2024, el autonomía financiera de CUCINA SAINT GERMAIN (56.6%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2024, el capacidad de reembolso de CUCINA SAINT GERMAIN (2.0 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 154.74. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 2.1x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.
154.74
2.113
En 2024, el ratio de liquidez de CUCINA SAINT GERMAIN (154.74) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2024, el cobertura de intereses de CUCINA SAINT GERMAIN (2.1x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 13 días. Plazo proveedores: 23 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 2 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 12 días de ingresos. En 2016-2024, el FM aumentó en +73%.
42 536 €
13 j
23 j
2 j
12 j
Based on 698 transactions of similar company sales in 2024, the value of CUCINA SAINT GERMAIN is estimated at 395 456 € (range 213 592€ - 680 863€). With an EBITDA of 59 150€, the sector multiple of 5.4x is applied. The price/revenue ratio is 0.57x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 698 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare CUCINA SAINT GERMAIN with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration de type rapide
The revenue of CUCINA SAINT GERMAIN in 2024 is 1.2 M€.
Yes, CUCINA SAINT GERMAIN generated a net profit of 18 k€ in 2024.
The headquarters of CUCINA SAINT GERMAIN is located in PARIS (75007), in the department Paris.
The tax return of CUCINA SAINT GERMAIN is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
CUCINA SAINT GERMAIN operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.