COMPAGNIE DES PATISSIERS : revenue, balance sheet and financial ratios

COMPAGNIE DES PATISSIERS is a French company founded 31 years ago, specialized in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Based in MARSEILLE (13016), this company of category ETI shows in 2024 a revenue of 33.7 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-04-18

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - COMPAGNIE DES PATISSIERS (SIREN 401193701)
Indicador 2024 2023 2022 2021 2020 2020 2018 2017 2016
Ingresos 33 710 314 € 33 252 016 € 30 778 680 € 27 469 527 € 33 674 101 € 12 315 754 € 19 287 008 € 12 335 424 € 10 537 899 €
Resultado neto -953 143 € 45 174 € -1 585 059 € -858 696 € -2 186 588 € 228 625 € -11 676 € 225 729 € 836 011 €
EBITDA -300 684 € 2 092 605 € 155 052 € 761 200 € -1 818 867 € 805 967 € 555 432 € 942 851 € 680 842 €
Margen neto -2.8% 0.1% -5.1% -3.1% -6.5% 1.9% -0.1% 1.8% 7.9%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2024, COMPAGNIE DES PATISSIERS alcanza unos ingresos de 33.7 M€. En el período 2016-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +15.6%. Vs 2023: +1%. Tras deducir el consumo (17.1 M€), el margen bruto se sitúa en 16.6 M€, es decir, una tasa del 49%. El EBITDA alcanza -301 k€, representando el -0.9% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+1%), el EBITDA varía en -114%, reduciendo el margen en 7.2 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -953 k€ (-2.8% de los ingresos).

Ingresos (2024) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

33 710 314 €

Margen bruto (2024) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

16 626 367 €

EBITDA (2024) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-300 684 €

EBIT (2024) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-523 809 €

Resultado neto (2024) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-953 143 €

Margen EBITDA (2024) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-0.9%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -4532%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -1%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 23.9 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 0.6% de los ingresos.

Ratio de endeudamiento (2024) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-4532.314%

Autonomía financiera (2024) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

-0.741%

Flujo de caja / Ingresos (2024) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

0.573%

Capacidad de reembolso (2024) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

23.941

Ratio de obsolescencia (2024) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

32.7%

Evolución de indicadores de solvencia
COMPAGNIE DES PATISSIERS

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-4532.31 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.01
Méd: 31.43
Q3: 103.18
Excelente -74 pts durante 3 años

En 2024, el ratio de endeudamiento de COMPAGNIE DES PATISSIERS (-4532.31) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
-0.74% 2024
2022
2023
2024
Q1: 10.05%
Méd: 32.57%
Q3: 56.13%
Average

En 2024, el autonomía financiera de COMPAGNIE DES PATISSIERS (-0.7%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
23.94 ans 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.16 ans
Q3: 2.48 ans
Vigilar +52 pts durante 3 años

En 2024, el capacidad de reembolso de COMPAGNIE DES PATISSIERS (23.9 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 89.30. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2024) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

89.295

Cobertura de intereses (2024) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-146.917

Evolución de indicadores de liquidez
COMPAGNIE DES PATISSIERS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
89.3 2024
2022
2023
2024
Q1: 103.03
Méd: 152.34
Q3: 235.38
Vigilar

En 2024, el ratio de liquidez de COMPAGNIE DES PATISSIERS (89.30) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
-146.92x 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0x
Méd: 1.79x
Q3: 5.96x
Vigilar -57 pts durante 3 años

En 2024, el cobertura de intereses de COMPAGNIE DES PATISSIERS (-146.9x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 25 días. Plazo proveedores: 61 días. Excelente situación: los proveedores financian 36 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 38 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 40 días de ingresos. En 2016-2024, el FM aumentó en +128%.

NFR de explotación (2024) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

3 750 272 €

Crédito clientes (2024) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

25 j

Crédito proveedores (2024) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

61 j

Rotación de inventario (2024) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

38 j

NFR en días de ingresos (2024) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

40 j

Evolución del NFR y plazos
COMPAGNIE DES PATISSIERS

Positionnement de COMPAGNIE DES PATISSIERS dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimación de valoración

Based on 203 transactions of similar company sales in 2024, the value of COMPAGNIE DES PATISSIERS is estimated at 18 698 346 € (range 11 678 727€ - 24 890 638€). The price/revenue ratio is 0.55x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2024
203 transactions
11678k€ 18698k€ 24890k€
18 698 346 € Range: 11 678 727€ - 24 890 638€
NAF 5 année 2024

Valuation method used

Revenue Multiple
33 710 314 € × 0.55x = 18 698 347 €
Range: 11 678 728€ - 24 890 638€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 203 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about COMPAGNIE DES PATISSIERS

What is the revenue of COMPAGNIE DES PATISSIERS ?

The revenue of COMPAGNIE DES PATISSIERS in 2024 is 33.7 M€.

Is COMPAGNIE DES PATISSIERS profitable?

COMPAGNIE DES PATISSIERS recorded a net loss in 2024.

Where is the headquarters of COMPAGNIE DES PATISSIERS ?

The headquarters of COMPAGNIE DES PATISSIERS is located in MARSEILLE (13016), in the department Bouches-du-Rhone.

Where to find the tax return of COMPAGNIE DES PATISSIERS ?

The tax return of COMPAGNIE DES PATISSIERS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does COMPAGNIE DES PATISSIERS operate?

COMPAGNIE DES PATISSIERS operates in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (NAF code 10.71A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.