CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - : revenue, balance sheet and financial ratios

CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in AUPS (83630), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 1.4 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - (SIREN 818532293)
Indicador 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos N/C 1 405 360 € N/C N/C N/C N/C N/C 296 308 €
Resultado neto 2 353 € 63 279 € 136 360 € 80 634 € 51 449 € 1 453 € 74 808 € 63 596 €
EBITDA N/C 120 411 € N/C N/C N/C N/C N/C 86 450 €
Margen neto N/C 4.5% N/C N/C N/C N/C N/C 21.5%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - genera un resultado neto positivo de 2 k€. Evolución 2016-2023: 64 k€ -> 2 k€.

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

2 353 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 32%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 56%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

31.587%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

56.298%

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

47.4%

Evolución de indicadores de solvencia
CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE -

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
31.59 2023
2021
2022
2023
Q1: 0.2
Méd: 35.0
Q3: 128.41
Bueno

En 2023, el ratio de endeudamiento de CGH - CUISINE GASTRONOMIE... (31.59) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Autonomía financiera
56.3% 2023
2021
2022
2023
Q1: 5.35%
Méd: 29.08%
Q3: 53.84%
Excelente +8 pts durante 3 años

En 2023, el autonomía financiera de CGH - CUISINE GASTRONOMIE... (56.3%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
3.03 ans 2022
2022
Q1: -0.57 ans
Méd: 0.5 ans
Q3: 3.45 ans
Average

En 2022, el capacidad de reembolso de CGH - CUISINE GASTRONOMIE... (3.0 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 226.01. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

226.013

Evolución de indicadores de liquidez
CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE -

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
226.01 2023
2021
2022
2023
Q1: 66.83
Méd: 137.52
Q3: 259.63
Bueno

En 2023, el ratio de liquidez de CGH - CUISINE GASTRONOMIE... (226.01) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Cobertura de intereses
3.39x 2022
2022
Q1: -0.42x
Méd: 0.37x
Q3: 4.22x
Bueno

En 2022, el cobertura de intereses de CGH - CUISINE GASTRONOMIE... (3.4x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 102 días. Plazo proveedores: 458 días. Excelente situación: los proveedores financian 356 días del ciclo operativo.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

102 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

458 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE -

Positionnement de CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

Estimación de valoración

Based on 689 transactions of similar company sales in 2023, the value of CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - is estimated at 15 938 € (range 7 245€ - 38 202€). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2023
689 transactions
7k€ 15k€ 38k€
15 938 € Range: 7 245€ - 38 202€
NAF 5 année 2023

Valuation method used

Net Income Multiple
2 353 € × 6.8x = 15 938 €
Range: 7 245€ - 38 202€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 689 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE -

What is the revenue of CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - ?

The revenue of CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - in 2022 is 1.4 M€.

Is CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - profitable?

Yes, CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - generated a net profit of 2 k€ in 2023.

Where is the headquarters of CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - ?

The headquarters of CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - is located in AUPS (83630), in the department Var.

Where to find the tax return of CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - ?

The tax return of CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - operate?

CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE - operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.