SIREN : 400778742
BRASSERIE LE SUD is a French company founded 31 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in LYON (69009), this company of category ETI shows in 2021 a revenue of 1.9 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 1 907 977 € | 1 825 376 € | 4 066 967 € | N/C | 3 782 941 € | 3 934 244 € |
| Resultado neto | 1 057 945 € | -428 785 € | 66 405 € | 192 693 € | 199 834 € | 275 660 € |
| EBITDA | 40 904 € | -236 388 € | 265 191 € | N/C | 375 199 € | 510 342 € |
| Margen neto | 55.4% | -23.5% | 1.6% | N/C | 5.3% | 7.0% |
En 2021, BRASSERIE LE SUD alcanza unos ingresos de 1.9 M€. Los ingresos disminuyen en el período 2016-2021 (TCAC: -13.5%). Vs 2020: +5%. Tras deducir el consumo (501 k€), el margen bruto se sitúa en 1.4 M€, es decir, una tasa del 74%. El EBITDA alcanza 41 k€, representando el 2.1% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +15.1 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 1.1 M€, es decir, el 55.4% de los ingresos.
1 907 977 €
1 406 708 €
40 904 €
1 240 775 €
1 057 945 €
2.0%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 47%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 36%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio.
47.196%
36.174%
-6.938%
-2.772
28.6%
En 2021, el ratio de endeudamiento de BRASSERIE LE SUD (47.20) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
En 2021, el autonomía financiera de BRASSERIE LE SUD (36.2%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2021, el capacidad de reembolso de BRASSERIE LE SUD (-2.8 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.
El ratio de liquidez se sitúa en 107.84. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 28.3x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
107.845
28.264
En 2021, el ratio de liquidez de BRASSERIE LE SUD (107.84) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2021, el cobertura de intereses de BRASSERIE LE SUD (28.3x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 5 días. Plazo proveedores: 116 días. Excelente situación: los proveedores financian 111 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 11 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 26 días de ingresos. En 2016-2021, el FM aumentó en +225%.
137 088 €
5 j
116 j
11 j
26 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of BRASSERIE LE SUD is estimated at 2 117 206 € (range 1 115 345€ - 3 897 473€). With an EBITDA of 40 904€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare BRASSERIE LE SUD with other companies in the same sector:
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The revenue of BRASSERIE LE SUD in 2021 is 1.9 M€.
Yes, BRASSERIE LE SUD generated a net profit of 1.1 M€ in 2021.
The headquarters of BRASSERIE LE SUD is located in LYON (69009), in the department Rhone.
The tax return of BRASSERIE LE SUD is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
BRASSERIE LE SUD operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.