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BRASSERIE LE SAINT ELME : revenue, balance sheet and financial ratios

BRASSERIE LE SAINT ELME is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in COLLIOURE (66190), this company of category PME shows in 2023 a net income negative of -21 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BRASSERIE LE SAINT ELME (SIREN 815205166)
Indicador 2023 2022
Ingresos N/C N/C
Resultado neto -20 569 € 32 636 €
EBITDA N/C N/C
Margen neto N/C N/C

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, BRASSERIE LE SAINT ELME registra una pérdida neta de 21 k€.

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-20 569 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 73%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 43%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

73.242%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

43.143%

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

54.5%

Evolución de indicadores de solvencia
BRASSERIE LE SAINT ELME

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
73.24 2023
2022
2023
Q1: 0.2
Méd: 35.0
Q3: 128.41
Average

En 2023, el ratio de endeudamiento de BRASSERIE LE SAINT ELME (73.24) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
43.14% 2023
2022
2023
Q1: 5.35%
Méd: 29.08%
Q3: 53.84%
Bueno

En 2023, el autonomía financiera de BRASSERIE LE SAINT ELME (43.1%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 279.12. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

279.118

Evolución de indicadores de liquidez
BRASSERIE LE SAINT ELME

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
279.12 2023
2022
2023
Q1: 66.83
Méd: 137.52
Q3: 259.63
Excelente

En 2023, el ratio de liquidez de BRASSERIE LE SAINT ELME (279.12) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 287 días. Excelente situación: los proveedores financian 287 días del ciclo operativo.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

287 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
BRASSERIE LE SAINT ELME

Positionnement de BRASSERIE LE SAINT ELME dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

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Frequently asked questions about BRASSERIE LE SAINT ELME

What is the revenue of BRASSERIE LE SAINT ELME ?

The revenue of BRASSERIE LE SAINT ELME is not publicly disclosed (confidential accounts filed with INPI).

Is BRASSERIE LE SAINT ELME profitable?

BRASSERIE LE SAINT ELME recorded a net loss in 2023.

Where is the headquarters of BRASSERIE LE SAINT ELME ?

The headquarters of BRASSERIE LE SAINT ELME is located in COLLIOURE (66190), in the department Pyrenees-Orientales.

Where to find the tax return of BRASSERIE LE SAINT ELME ?

The tax return of BRASSERIE LE SAINT ELME is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BRASSERIE LE SAINT ELME operate?

BRASSERIE LE SAINT ELME operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.