BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE : revenue, balance sheet and financial ratios

BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is a French company founded 40 years ago, specialized in the sector Activités des sièges sociaux. Based in SAINT-MAUR-DES-FOSSES (94100), this company of category PME shows in 2015 a revenue of 989 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE (SIREN 333661288)
Indicador 2015 2014
Ingresos 988 557 € 510 172 €
Resultado neto 254 150 € -274 430 €
EBITDA 160 644 € -253 023 €
Margen neto 25.7% -53.8%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2015, BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE alcanza unos ingresos de 989 k€. Vs 2014, crecimiento de +94% (510 k€ -> 989 k€). Tras deducir el consumo (355 k€), el margen bruto se sitúa en 634 k€, es decir, una tasa del 64%. El EBITDA alcanza 161 k€, representando el 16.3% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +65.8 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 254 k€, es decir, el 25.7% de los ingresos.

Ingresos (2015) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

988 557 €

Margen bruto (2015) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

633 983 €

EBITDA (2015) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

160 644 €

EBIT (2015) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

88 013 €

Resultado neto (2015) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

254 150 €

Margen EBITDA (2015) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

16.2%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 1462%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 5%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 6.8 años de flujo de caja. Este ratio permanece dentro de los estándares bancarios habituales. El flujo de caja representa el 13.7% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.

Ratio de endeudamiento (2015) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

1462.173%

Autonomía financiera (2015) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

4.624%

Flujo de caja / Ingresos (2015) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

13.703%

Capacidad de reembolso (2015) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

6.767

Ratio de obsolescencia (2015) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

78.6%

Evolución de indicadores de solvencia
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
1462.17 2015
2014
2015
Q1: 0.0
Méd: 12.66
Q3: 87.4
Vigilar +50 pts durante 2 años

En 2015, el ratio de endeudamiento de BOULANGERIE PATISSERIE DE... (1462.17) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio alto puede indicar dependencia excesiva de financiación externa.

Autonomía financiera
4.62% 2015
2014
2015
Q1: 11.6%
Méd: 47.83%
Q3: 80.84%
Average

En 2015, el autonomía financiera de BOULANGERIE PATISSERIE DE... (4.6%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
6.77 ans 2015
2014
2015
Q1: -0.04 ans
Méd: 0.01 ans
Q3: 3.3 ans
Average +50 pts durante 2 años

En 2015, el capacidad de reembolso de BOULANGERIE PATISSERIE DE... (6.8 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 43.35. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 14.5x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.

Ratio de liquidez (2015) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

43.355

Cobertura de intereses (2015) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

14.479

Evolución de indicadores de liquidez
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
43.35 2015
2014
2015
Q1: 79.85
Méd: 230.01
Q3: 834.4
Vigilar +11 pts durante 2 años

En 2015, el ratio de liquidez de BOULANGERIE PATISSERIE DE... (43.35) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
14.48x 2015
2014
2015
Q1: -17.77x
Méd: 0.0x
Q3: 4.99x
Excelente +50 pts durante 2 años

En 2015, el cobertura de intereses de BOULANGERIE PATISSERIE DE... (14.5x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 28 días. Plazo proveedores: 159 días. Excelente situación: los proveedores financian 131 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 5 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 8 días de ingresos.

NFR de explotación (2015) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

21 452 €

Crédito clientes (2015) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

28 j

Crédito proveedores (2015) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

159 j

Rotación de inventario (2015) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

5 j

NFR en días de ingresos (2015) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

8 j

Evolución del NFR y plazos
BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

Positionnement de BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE dans son secteur

Comparación con el sector Activités des sièges sociaux

Estimación de valoración

Based on 808 transactions of similar company sales (all years), the value of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is estimated at 807 387 € (range 328 662€ - 1 563 401€). With an EBITDA of 160 644€, the sector multiple of 4.6x is applied. The price/revenue ratio is 0.42x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2015
808 transactions
328k€ 807k€ 1563k€
807 387 € Range: 328 662€ - 1 563 401€
NAF 5 all-time

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
160 644 € × 4.6x
Estimation 745 145 €
314 399€ - 1 295 118€
Revenue Multiple 30%
988 557 € × 0.42x
Estimation 415 588 €
177 924€ - 790 455€
Net Income Multiple 20%
254 150 € × 6.1x
Estimation 1 550 692 €
590 427€ - 3 393 531€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 808 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE

What is the revenue of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE ?

The revenue of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE in 2015 is 989 k€.

Is BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE profitable?

Yes, BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE generated a net profit of 254 k€ in 2015.

Where is the headquarters of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE ?

The headquarters of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is located in SAINT-MAUR-DES-FOSSES (94100), in the department Val-de-Marne.

Where to find the tax return of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE ?

The tax return of BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE operate?

BOULANGERIE PATISSERIE DE LA MAIRIE operates in the sector Activités des sièges sociaux (NAF code 70.10Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.