SIREN : 405201260
BOUILLON RACINE is a French company founded 30 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75006), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 3.1 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 3 114 977 € | 1 310 508 € | 937 437 € | 3 125 786 € | 2 691 745 € | 2 619 526 € | 2 418 649 € | 2 926 819 € |
| Resultado neto | 319 386 € | 253 671 € | -105 718 € | 200 910 € | 180 903 € | 157 467 € | 96 481 € | 273 397 € |
| EBITDA | 300 699 € | 309 701 € | -27 463 € | 355 735 € | 131 017 € | 221 322 € | 106 140 € | 375 997 € |
| Margen neto | 10.3% | 19.4% | -11.3% | 6.4% | 6.7% | 6.0% | 4.0% | 9.3% |
En 2022, BOUILLON RACINE alcanza unos ingresos de 3.1 M€. Los ingresos crecen positivamente durante 8 años (TCAC: +0.9%). Vs 2021, crecimiento de +138% (1.3 M€ -> 3.1 M€). Tras deducir el consumo (893 k€), el margen bruto se sitúa en 2.2 M€, es decir, una tasa del 71%. El EBITDA alcanza 301 k€, representando el 9.7% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+138%), el EBITDA varía en -3%, reduciendo el margen en 14.0 puntos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 319 k€, es decir, el 10.3% de los ingresos.
3 114 977 €
2 221 640 €
300 699 €
275 342 €
319 386 €
9.7%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 70%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 40%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.9 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 11.7% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
70.329%
39.843%
11.679%
1.902
8.7%
En 2022, el ratio de endeudamiento de BOUILLON RACINE (70.33) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2022, el autonomía financiera de BOUILLON RACINE (39.8%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2022, el capacidad de reembolso de BOUILLON RACINE (1.9 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 261.63. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 1.4x. La cobertura es limitada.
261.635
1.42
En 2022, el ratio de liquidez de BOUILLON RACINE (261.63) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2022, el cobertura de intereses de BOUILLON RACINE (1.4x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 51 días. Excelente situación: los proveedores financian 51 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 3 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 49 días de ingresos. Notable mejora del FM durante el período (-67%), liberando tesorería.
427 562 €
0 j
51 j
3 j
49 j
Based on 833 transactions of similar company sales in 2022, the value of BOUILLON RACINE is estimated at 1 788 704 € (range 999 613€ - 3 145 550€). With an EBITDA of 300 699€, the sector multiple of 4.1x is applied. The price/revenue ratio is 0.96x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 833 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare BOUILLON RACINE with other companies in the same sector:
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The revenue of BOUILLON RACINE in 2022 is 3.1 M€.
Yes, BOUILLON RACINE generated a net profit of 319 k€ in 2022.
The headquarters of BOUILLON RACINE is located in PARIS (75006), in the department Paris.
The tax return of BOUILLON RACINE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
BOUILLON RACINE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.