SIREN : 388398976
BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER is a French company founded 33 years ago, specialized in the sector Charcuterie. Based in BLAESHEIM (67113), this company of category PME shows in 2016 a revenue of 650 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2016 |
|---|---|
| Ingresos | 649 600 € |
| Resultado neto | 11 920 € |
| EBITDA | 31 058 € |
| Margen neto | 1.8% |
En 2016, BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER alcanza unos ingresos de 650 k€. Tras deducir el consumo (360 k€), el margen bruto se sitúa en 290 k€, es decir, una tasa del 45%. El EBITDA alcanza 31 k€, representando el 4.8% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 12 k€, es decir, el 1.8% de los ingresos.
649 600 €
290 026 €
31 058 €
16 685 €
11 920 €
4.8%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 152%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 29%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 8.5 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 4.2% de los ingresos.
152.199%
28.609%
4.22%
8.518
48.4%
En 2016, el ratio de endeudamiento de BOUCHERIE CHARCUTERIE BAU... (152.20) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio alto puede indicar dependencia excesiva de financiación externa.
En 2016, el autonomía financiera de BOUCHERIE CHARCUTERIE BAU... (28.6%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2016, el capacidad de reembolso de BOUCHERIE CHARCUTERIE BAU... (8.5 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.
El ratio de liquidez se sitúa en 78.20. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 10.9x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
78.203
10.886
En 2016, el ratio de liquidez de BOUCHERIE CHARCUTERIE BAU... (78.20) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2016, el cobertura de intereses de BOUCHERIE CHARCUTERIE BAU... (10.9x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 7 días. Plazo proveedores: 70 días. Excelente situación: los proveedores financian 63 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 10 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 3 días de ingresos.
5 346 €
7 j
70 j
10 j
3 j
Based on 108 transactions of similar company sales (all years), the value of BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER is estimated at 117 014 € (range 64 422€ - 240 703€). With an EBITDA of 31 058€, the sector multiple of 3.6x is applied. The price/revenue ratio is 0.26x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 108 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER with other companies in the same sector:
The revenue of BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER in 2016 is 650 k€.
Yes, BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER generated a net profit of 12 k€ in 2016.
The headquarters of BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER is located in BLAESHEIM (67113), in the department Bas-Rhin.
The tax return of BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER operates in the sector Charcuterie (NAF code 10.13B). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.