BOEUF ET GRILL CHALON : revenue, balance sheet and financial ratios

BOEUF ET GRILL CHALON is a French company founded 9 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in CHALON-SUR-SAONE (71100), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 1.4 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BOEUF ET GRILL CHALON (SIREN 820702033)
Indicador 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
Ingresos N/C 1 367 082 € 649 281 € 650 753 € 1 366 958 € 1 288 360 € 1 042 763 €
Resultado neto 106 544 € 38 550 € 103 802 € -100 045 € 39 604 € 38 693 € 19 787 €
EBITDA N/C 54 787 € 59 890 € -36 671 € 119 681 € 95 265 € 50 631 €
Margen neto N/C 2.8% 16.0% -15.4% 2.9% 3.0% 1.9%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, BOEUF ET GRILL CHALON genera un resultado neto positivo de 107 k€. Evolución 2017-2023: 20 k€ -> 107 k€.

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

106 544 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 63%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 43%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

63.224%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

43.037%

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

28.4%

Evolución de indicadores de solvencia
BOEUF ET GRILL CHALON

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
63.22 2023
2021
2022
2023
Q1: 0.2
Méd: 35.0
Q3: 128.41
Average -17 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de endeudamiento de BOEUF ET GRILL CHALON (63.22) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
43.04% 2023
2021
2022
2023
Q1: 5.35%
Méd: 29.08%
Q3: 53.84%
Bueno +29 pts durante 3 años

En 2023, el autonomía financiera de BOEUF ET GRILL CHALON (43.0%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Capacidad de reembolso
4.87 ans 2022
2021
2022
Q1: -0.57 ans
Méd: 0.5 ans
Q3: 3.45 ans
Average

En 2022, el capacidad de reembolso de BOEUF ET GRILL CHALON (4.9 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 62.33. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

62.328

Evolución de indicadores de liquidez
BOEUF ET GRILL CHALON

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
62.33 2023
2021
2022
2023
Q1: 66.83
Méd: 137.52
Q3: 259.63
Average

En 2023, el ratio de liquidez de BOEUF ET GRILL CHALON (62.33) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Cobertura de intereses
9.2x 2022
2021
2022
Q1: -0.42x
Méd: 0.37x
Q3: 4.22x
Excelente

En 2022, el cobertura de intereses de BOEUF ET GRILL CHALON (9.2x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
BOEUF ET GRILL CHALON

Positionnement de BOEUF ET GRILL CHALON dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

Estimación de valoración

Based on 689 transactions of similar company sales in 2023, the value of BOEUF ET GRILL CHALON is estimated at 721 682 € (range 328 069€ - 1 729 806€). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2023
689 transactions
328k€ 721k€ 1729k€
721 682 € Range: 328 069€ - 1 729 806€
NAF 5 année 2023

Valuation method used

Net Income Multiple
106 544 € × 6.8x = 721 683 €
Range: 328 069€ - 1 729 807€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 689 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about BOEUF ET GRILL CHALON

What is the revenue of BOEUF ET GRILL CHALON ?

The revenue of BOEUF ET GRILL CHALON in 2022 is 1.4 M€.

Is BOEUF ET GRILL CHALON profitable?

Yes, BOEUF ET GRILL CHALON generated a net profit of 107 k€ in 2023.

Where is the headquarters of BOEUF ET GRILL CHALON ?

The headquarters of BOEUF ET GRILL CHALON is located in CHALON-SUR-SAONE (71100), in the department Saone-et-Loire.

Where to find the tax return of BOEUF ET GRILL CHALON ?

The tax return of BOEUF ET GRILL CHALON is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BOEUF ET GRILL CHALON operate?

BOEUF ET GRILL CHALON operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.