SIREN : 523510790
BISTRO CEZANNE is a French company founded 15 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75008), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 917 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 917 241 € | 888 542 € | 818 321 € | 514 527 € | 444 035 € | 551 008 € | 85 194 € | 81 685 € | 76 897 € |
| Resultado neto | 101 875 € | 88 448 € | 69 772 € | 25 908 € | -19 347 € | -18 185 € | 409 698 € | -38 256 € | -73 652 € |
| EBITDA | 101 671 € | 70 303 € | 68 258 € | 68 376 € | 14 856 € | 72 801 € | -8 351 € | -15 147 € | -15 039 € |
| Margen neto | 11.1% | 10.0% | 8.5% | 5.0% | -4.4% | -3.3% | 480.9% | -46.8% | -95.8% |
En 2024, BISTRO CEZANNE alcanza unos ingresos de 917 k€. En el período 2016-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +36.3%. Vs 2023: +3%. Tras deducir el consumo (226 k€), el margen bruto se sitúa en 692 k€, es decir, una tasa del 75%. El EBITDA alcanza 102 k€, representando el 11.1% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +3.2 puntos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 102 k€, es decir, el 11.1% de los ingresos.
917 241 €
691 721 €
101 671 €
94 397 €
101 875 €
11.1%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 94%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 44%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 2.8 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 11.7% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
94.127%
44.007%
11.659%
2.801
1.8%
En 2024, el ratio de endeudamiento de BISTRO CEZANNE (94.13) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2024, el autonomía financiera de BISTRO CEZANNE (44.0%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2024, el capacidad de reembolso de BISTRO CEZANNE (2.8 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 415.90. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 3.3x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.
415.9
3.269
En 2024, el ratio de liquidez de BISTRO CEZANNE (415.90) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.
En 2024, el cobertura de intereses de BISTRO CEZANNE (3.3x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 49 días. Excelente situación: los proveedores financian 49 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 5 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 160 días de ingresos. En 2016-2024, el FM aumentó en +74%.
407 090 €
0 j
49 j
5 j
160 j
Based on 698 transactions of similar company sales in 2024, the value of BISTRO CEZANNE is estimated at 572 893 € (range 296 978€ - 1 091 280€). With an EBITDA of 101 671€, the sector multiple of 5.4x is applied. The price/revenue ratio is 0.57x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 698 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare BISTRO CEZANNE with other companies in the same sector:
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The revenue of BISTRO CEZANNE in 2024 is 917 k€.
Yes, BISTRO CEZANNE generated a net profit of 102 k€ in 2024.
The headquarters of BISTRO CEZANNE is located in PARIS (75008), in the department Paris.
The tax return of BISTRO CEZANNE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
BISTRO CEZANNE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.