AU FIN GOURMET : revenue, balance sheet and financial ratios

AU FIN GOURMET is a French company founded 47 years ago, specialized in the sector Charcuterie. Based in PARIS 12 (75012), this company of category PME shows in 2018 a revenue of 816 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - AU FIN GOURMET (SIREN 316099340)
Indicador 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos N/C N/C N/C N/C N/C 815 791 € 808 722 € 825 474 €
Resultado neto 41 374 € 38 221 € 25 562 € 15 704 € 16 979 € 8 588 € 15 176 € 31 382 €
EBITDA N/C N/C N/C N/C N/C 20 362 € 38 109 € 54 519 €
Margen neto N/C N/C N/C N/C N/C 1.1% 1.9% 3.8%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, AU FIN GOURMET genera un resultado neto positivo de 41 k€. Evolución 2016-2023: 31 k€ -> 41 k€.

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

41 374 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 45%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 55%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

45.056%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

55.101%

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

13.0%

Evolución de indicadores de solvencia
AU FIN GOURMET

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
45.06 2023
2021
2022
2023
Q1: 6.3
Méd: 28.32
Q3: 90.57
Average

En 2023, el ratio de endeudamiento de AU FIN GOURMET (45.06) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
55.1% 2023
2021
2022
2023
Q1: 23.23%
Méd: 48.96%
Q3: 66.75%
Bueno

En 2023, el autonomía financiera de AU FIN GOURMET (55.1%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 330.13. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

330.128

Evolución de indicadores de liquidez
AU FIN GOURMET

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
330.13 2023
2021
2022
2023
Q1: 116.13
Méd: 182.66
Q3: 301.44
Excelente

En 2023, el ratio de liquidez de AU FIN GOURMET (330.13) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
AU FIN GOURMET

Positionnement de AU FIN GOURMET dans son secteur

Comparación con el sector Charcuterie

Estimación de valoración

Based on 108 transactions of similar company sales (all years), the value of AU FIN GOURMET is estimated at 180 483 € (range 63 899€ - 537 813€). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2023
108 transactions
63k€ 180k€ 537k€
180 483 € Range: 63 899€ - 537 813€
NAF 5 all-time

Valuation method used

Net Income Multiple
41 374 € × 4.4x = 180 484 €
Range: 63 899€ - 537 814€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 108 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about AU FIN GOURMET

What is the revenue of AU FIN GOURMET ?

The revenue of AU FIN GOURMET in 2018 is 816 k€.

Is AU FIN GOURMET profitable?

Yes, AU FIN GOURMET generated a net profit of 41 k€ in 2023.

Where is the headquarters of AU FIN GOURMET ?

The headquarters of AU FIN GOURMET is located in PARIS 12 (75012), in the department Paris.

Where to find the tax return of AU FIN GOURMET ?

The tax return of AU FIN GOURMET is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does AU FIN GOURMET operate?

AU FIN GOURMET operates in the sector Charcuterie (NAF code 10.13B). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.