SIREN : 408229250
AU CAVEAU DE L'ETABLE is a French company founded 29 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in NIEDERBRONN-LES-BAINS (67110), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 752 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 751 540 € | 677 199 € | 336 474 € | 473 676 € | 558 571 € | 514 223 € | 462 544 € | 469 086 € | 428 251 € | 403 294 € |
| Resultado neto | 54 516 € | 51 521 € | 67 361 € | 3 956 € | 52 629 € | 37 591 € | 33 803 € | 38 354 € | 34 396 € | 52 108 € |
| EBITDA | 87 594 € | 82 174 € | 84 624 € | 18 865 € | 74 686 € | 46 693 € | 40 984 € | 51 873 € | 45 398 € | 60 536 € |
| Margen neto | 7.3% | 7.6% | 20.0% | 0.8% | 9.4% | 7.3% | 7.3% | 8.2% | 8.0% | 12.9% |
En 2023, AU CAVEAU DE L'ETABLE alcanza unos ingresos de 752 k€. En el período 2014-2023, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +7.2%. Vs 2022, crecimiento de +11% (677 k€ -> 752 k€). Tras deducir el consumo (255 k€), el margen bruto se sitúa en 497 k€, es decir, una tasa del 66%. El EBITDA alcanza 88 k€, representando el 11.7% de los ingresos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 55 k€, es decir, el 7.3% de los ingresos.
751 540 €
496 903 €
87 594 €
66 363 €
54 516 €
11.6%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 69%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 35%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.3 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 10.5% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
69.172%
34.735%
10.474%
0.293
30.1%
En 2023, el ratio de endeudamiento de AU CAVEAU DE L'ETABLE (69.17) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2023, el autonomía financiera de AU CAVEAU DE L'ETABLE (34.7%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2023, el capacidad de reembolso de AU CAVEAU DE L'ETABLE (0.3 an) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
El ratio de liquidez se sitúa en 108.64. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 0.7x. Peligro: el resultado de explotación no cubre los gastos financieros.
108.636
0.706
En 2023, el ratio de liquidez de AU CAVEAU DE L'ETABLE (108.64) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2023, el cobertura de intereses de AU CAVEAU DE L'ETABLE (0.7x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 12 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 14 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-54 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-79%), liberando tesorería.
-113 670 €
0 j
12 j
14 j
-54 j
Based on 689 transactions of similar company sales in 2023, the value of AU CAVEAU DE L'ETABLE is estimated at 497 518 € (range 269 211€ - 961 603€). With an EBITDA of 87 594€, the sector multiple of 6.3x is applied. The price/revenue ratio is 0.66x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 689 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare AU CAVEAU DE L'ETABLE with other companies in the same sector:
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The revenue of AU CAVEAU DE L'ETABLE in 2023 is 752 k€.
Yes, AU CAVEAU DE L'ETABLE generated a net profit of 55 k€ in 2023.
The headquarters of AU CAVEAU DE L'ETABLE is located in NIEDERBRONN-LES-BAINS (67110), in the department Bas-Rhin.
The tax return of AU CAVEAU DE L'ETABLE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
AU CAVEAU DE L'ETABLE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.