Les données financières de cette entreprise sont partiellement disponibles (liasse simplifiée ou données confidentielles). Certaines sections ne sont pas affichées.

UMAMI - LA 5EME SAVEUR : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

UMAMI - LA 5EME SAVEUR est une entreprise française créée il y a 9 ans, spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle. Basée à MONTPELLIER (34000), cette société de catégorie PME affiche en 2024 un résultat net positif de 243 k€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - UMAMI - LA 5EME SAVEUR (SIREN 828817916)
Indicateur 2024
Chiffre d'affaires N/C
Résultat net 242 863 €
EBE N/C
Marge nette N/C

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2024, UMAMI - LA 5EME SAVEUR dégage un résultat net positif de 243 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés.

Résultat net (2024) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

242 863 €

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Évolution graphique

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Bilan Actif

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 54%. L'endettement reste maîtrisé : l'entreprise conserve sa capacité à lever de nouvelles dettes si nécessaire. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 56%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2024) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

53.619%

Autonomie financière (2024) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

55.821%

Ratio de vétusté (2024) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

65.5%

Évolution des indicateurs de solvabilité
UMAMI - LA 5EME SAVEUR

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
53.62 2024
2024
Q1: 0.4
Méd: 28.49
Q3: 113.46
Average

En 2024, le taux d'endettement de UMAMI - LA 5EME SAVEUR (53.62) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
55.82% 2024
2024
Q1: 4.95%
Méd: 29.52%
Q3: 55.07%
Excellent

En 2024, le autonomie financière de UMAMI - LA 5EME SAVEUR (55.8%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 364.72. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2024) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

364.72

Évolution des indicateurs de liquidité
UMAMI - LA 5EME SAVEUR

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
364.72 2024
2024
Q1: 62.72
Méd: 130.92
Q3: 251.33
Excellent

En 2024, le ratio de liquidité de UMAMI - LA 5EME SAVEUR (364.72) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio supérieur à 1 assure une couverture confortable des échéances à court terme.

Positionnement de UMAMI - LA 5EME SAVEUR dans son secteur

Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle

Estimation de Valorisation

Sur la base de 698 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2024, la valeur de UMAMI - LA 5EME SAVEUR est estimée à 1 688 894 € (fourchette 842 863€ - 3 824 313€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2024
698 transactions
842k€ 1688k€ 3824k€
1 688 894 € Fourchette: 842 863€ - 3 824 313€
NAF 5 année 2024

Valuation method used

Multiple RN
242 863 € × 7.0x = 1 688 894 €
Range: 842 863€ - 3 824 313€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 698 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur UMAMI - LA 5EME SAVEUR

Quel est le chiffre d'affaires de UMAMI - LA 5EME SAVEUR ?

Le chiffre d'affaires de UMAMI - LA 5EME SAVEUR n'est pas rendu public (comptes confidentiels déposés à l'INPI).

Is UMAMI - LA 5EME SAVEUR est-elle rentable ?

Oui, UMAMI - LA 5EME SAVEUR generated a net profit of 243 k€ en 2024.

Où se situe le siège de UMAMI - LA 5EME SAVEUR ?

Le siège de UMAMI - LA 5EME SAVEUR est situé à MONTPELLIER (34000), dans le département Herault.

Où trouver la liasse fiscale de UMAMI - LA 5EME SAVEUR ?

La liasse fiscale de UMAMI - LA 5EME SAVEUR est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce UMAMI - LA 5EME SAVEUR ?

UMAMI - LA 5EME SAVEUR exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.