SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS est une entreprise française créée il y a 33 ans, spécialisée dans le secteur Transformation et conservation de la viande de volaille. Basée à SARLAT-LA-CANEDA (24200), cette société de catégorie PME affiche en 2018 un chiffre d'affaires de 2.8 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS (SIREN 389516717)
Indicateur 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires 2 767 334 € 2 535 484 € 2 071 720 € 2 736 505 €
Résultat net -133 975 € -53 378 € -90 886 € -24 255 €
EBE -57 218 € -70 618 € -49 883 € 6 561 €
Marge nette -4.8% -2.1% -4.4% -0.9%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2018, SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS réalise un chiffre d'affaires de 2.8 M€. Le CA évolue positivement sur 4 ans (TCAM : +0.4%). Vs 2017 : +9%. Après déduction des consommations (2.6 M€), la marge brute s'établit à 170 k€, soit un taux de 6%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint -57 k€, représentant -2.1% du CA. L'EBE négatif signifie que l'exploitation ne couvre pas les charges courantes : situation préoccupante. Le résultat net est déficitaire à -134 k€ (-4.8% du CA), ce qui impactera les capitaux propres.

Chiffre d'affaires (2018) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

2 767 334 €

Marge brute (2018) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

170 467 €

EBE (2018) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

-57 218 €

EBIT (2018) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

-77 780 €

Résultat net (2018) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-133 975 €

Marge EBE (2018) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

-2.1%

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Évolution graphique

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 26%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 51%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2018) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

25.937%

Autonomie financière (2018) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

50.716%

CAF sur CA (2018) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

-2.127%

Cap. Remboursement (2018) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

-1.314

Ratio de vétusté (2018) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

33.1%

Évolution des indicateurs de solvabilité
SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
25.94 2018
2016
2017
2018
Q1: 1.85
Méd: 26.2
Q3: 69.16
Bon -6 pts sur 3 ans

En 2018, le taux d'endettement de SOC COOP AGRIC SARLAT PER... (25.94) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
50.72% 2018
2016
2017
2018
Q1: 21.5%
Méd: 37.76%
Q3: 54.45%
Bon

En 2018, le autonomie financière de SOC COOP AGRIC SARLAT PER... (50.7%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Capacité de remboursement
-1.31 ans 2018
2016
2017
2018
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.54 ans
Q3: 1.86 ans
Excellent

En 2018, le capacité de remboursement de SOC COOP AGRIC SARLAT PER... (-1.3 an) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une capacité courte reflète une dette maîtrisée et une bonne génération de trésorerie.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 299.07. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2018) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

299.074

Couverture des intérêts (2018) ?
Couverture des intérêts
Définition
Capacité à couvrir les charges d'intérêts avec le résultat d'exploitation.
Formule
EBIT / Charges d'intérêts
Interprétation
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risque

-115.773

Évolution des indicateurs de liquidité
SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
299.07 2018
2016
2017
2018
Q1: 99.29
Méd: 146.8
Q3: 221.22
Excellent

En 2018, le ratio de liquidité de SOC COOP AGRIC SARLAT PER... (299.07) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio supérieur à 1 assure une couverture confortable des échéances à court terme.

Couverture des intérêts
-115.77x 2018
2016
2017
2018
Q1: 0.0x
Méd: 0.71x
Q3: 4.33x
À surveiller -22 pts sur 3 ans

En 2018, le couverture des intérêts de SOC COOP AGRIC SARLAT PER... (-115.8x) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une couverture faible peut indiquer une fragilité face aux variations de taux ou de résultat.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 34 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 3 jours. L'écart de 31 jours signifie que l'entreprise finance ses clients pendant plus d'un mois avant d'être elle-même payée par rapport au paiement des fournisseurs. Cela pèse sur la trésorerie. Au global, le BFR représente 33 jours de CA, soit 251 k€ à financer en permanence. Amélioration notable du BFR sur la période (-50%), libérant de la trésorerie.

BFR d'Exploitation (2018) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

251 163 €

Crédit Clients (2018) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

34 j

Crédit Fournisseurs (2018) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

3 j

Rotation des stocks (2018) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

BFR en jours de CA (2018) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

33 j

Évolution du BFR et des délais
SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS

Positionnement de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS dans son secteur

Comparaison avec le secteur Transformation et conservation de la viande de volaille

Estimation de Valorisation

Sur la base de 164 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (toutes années), la valeur de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS est estimée à 710 844 € (fourchette 328 532€ - 1 292 958€). Le ratio prix/CA s'établit à 0.26x (valorisation conservative). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2018
164 transactions
328k€ 710k€ 1292k€
710 844 € Fourchette: 328 532€ - 1 292 958€
NAF 4 all-time Agrégé au niveau sous-classe NAF

Valuation method used

Multiple CA
2 767 334 € × 0.26x = 710 844 €
Range: 328 532€ - 1 292 958€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 164 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS

Quel est le chiffre d'affaires de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS ?

Le chiffre d'affaires de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS en 2018 est de 2.8 M€.

Is SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS est-elle rentable ?

SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS recorded a net loss en 2018.

Où se situe le siège de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS ?

Le siège de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS est situé à SARLAT-LA-CANEDA (24200), dans le département Dordogne.

Où trouver la liasse fiscale de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS ?

La liasse fiscale de SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS ?

SOC COOP AGRIC SARLAT PERIGORD FOIE GRAS exerce dans le secteur Transformation et conservation de la viande de volaille (code NAF 10.12Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.