SAS O'7 CAFE-RESTAURANT : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

SAS O'7 CAFE-RESTAURANT est une entreprise française créée il y a 29 ans, spécialisée dans le secteur Débits de boissons. Basée à BORDEAUX (33000), cette société de catégorie PME affiche en 2024 un chiffre d'affaires de 707 k€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - SAS O'7 CAFE-RESTAURANT (SIREN 411900947)
Indicateur 2024 2023 2022 2021 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires 706 586 € 1 134 239 € 1 253 411 € 713 631 € 1 372 338 € 1 505 028 € 1 537 286 € 1 705 090 €
Résultat net -198 273 € 3 207 € -19 745 € 63 649 € 88 062 € 105 393 € 66 004 € 152 636 €
EBE -166 830 € 66 028 € 91 072 € 116 306 € 182 083 € 201 584 € 160 949 € 302 673 €
Marge nette -28.1% 0.3% -1.6% 8.9% 6.4% 7.0% 4.3% 9.0%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2024, SAS O'7 CAFE-RESTAURANT réalise un chiffre d'affaires de 707 k€. Le chiffre d'affaires est en recul sur la période 2016-2024 (TCAM : -10.4%). Baisse significative de -38% vs 2023. Après déduction des consommations (156 k€), la marge brute s'établit à 550 k€, soit un taux de 78%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint -167 k€, représentant -23.6% du CA. Attention effet ciseau négatif : malgré l'évolution du CA (-38%), l'EBE varie de -353%, réduisant la marge de 29.4 pts. Cela traduit une hausse des charges plus rapide que celle du CA. L'EBE négatif signifie que l'exploitation ne couvre pas les charges courantes : situation préoccupante. Le résultat net est déficitaire à -198 k€ (-28.1% du CA), ce qui impactera les capitaux propres.

Chiffre d'affaires (2024) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

706 586 €

Marge brute (2024) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

550 351 €

EBE (2024) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

-166 830 €

EBIT (2024) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

-182 780 €

Résultat net (2024) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-198 273 €

Marge EBE (2024) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

-23.6%

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 103%. Le niveau d'endettement est élevé : la marge de négociation avec les banques se réduit. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 25%. L'équilibre entre fonds propres et dettes est correct.

Taux d'endettement (2024) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

103.41%

Autonomie financière (2024) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

25.041%

CAF sur CA (2024) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

-26.578%

Cap. Remboursement (2024) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

-1.447

Ratio de vétusté (2024) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

96.0%

Évolution des indicateurs de solvabilité
SAS O'7 CAFE-RESTAURANT

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
103.41 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.27
Méd: 29.23
Q3: 134.09
Average +16 pts sur 3 ans

En 2024, le taux d'endettement de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT (103.41) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
25.04% 2024
2022
2023
2024
Q1: 4.25%
Méd: 26.5%
Q3: 55.03%
Average -12 pts sur 3 ans

En 2024, le autonomie financière de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT (25.0%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Capacité de remboursement
-1.45 ans 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.54 ans
Q3: 3.22 ans
Excellent -50 pts sur 3 ans

En 2024, le capacité de remboursement de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT (-1.4 an) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une capacité courte reflète une dette maîtrisée et une bonne génération de trésorerie.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 44.28. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2024) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

44.28

Couverture des intérêts (2024) ?
Couverture des intérêts
Définition
Capacité à couvrir les charges d'intérêts avec le résultat d'exploitation.
Formule
EBIT / Charges d'intérêts
Interprétation
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risque

-3.216

Évolution des indicateurs de liquidité
SAS O'7 CAFE-RESTAURANT

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
44.28 2024
2022
2023
2024
Q1: 61.08
Méd: 130.54
Q3: 284.18
À surveiller -44 pts sur 3 ans

En 2024, le ratio de liquidité de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT (44.28) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio inférieur à 1 peut signaler des tensions de trésorerie potentielles.

Couverture des intérêts
-3.22x 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0x
Méd: 0.47x
Q3: 5.33x
À surveiller -50 pts sur 3 ans

En 2024, le couverture des intérêts de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT (-3.2x) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une couverture faible peut indiquer une fragilité face aux variations de taux ou de résultat.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 2 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 106 jours. Excellente situation : les fournisseurs financent 104 jours du cycle d'exploitation (modèle type grande distribution). La rotation des stocks est de 25 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Rotation rapide, signe d'une bonne gestion des approvisionnements. Le BFR est négatif (-60 jours) : l'exploitation génère structurellement de la trésorerie. Amélioration notable du BFR sur la période (-473%), libérant de la trésorerie.

BFR d'Exploitation (2024) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

-118 699 €

Crédit Clients (2024) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

2 j

Crédit Fournisseurs (2024) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

106 j

Rotation des stocks (2024) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

25 j

BFR en jours de CA (2024) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

-60 j

Évolution du BFR et des délais
SAS O'7 CAFE-RESTAURANT

Positionnement de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT dans son secteur

Comparaison avec le secteur Débits de boissons

Estimation de Valorisation

Sur la base de 156 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2024, la valeur de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT est estimée à 592 120 € (fourchette 413 462€ - 891 064€). Le ratio prix/CA s'établit à 0.84x (dans la norme du secteur). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2024
156 transactions
413k€ 592k€ 891k€
592 120 € Fourchette: 413 462€ - 891 064€
NAF 5 année 2024

Valuation method used

Multiple CA
706 586 € × 0.84x = 592 120 €
Range: 413 463€ - 891 065€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 156 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur SAS O'7 CAFE-RESTAURANT

Quel est le chiffre d'affaires de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT ?

Le chiffre d'affaires de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT en 2024 est de 707 k€.

Is SAS O'7 CAFE-RESTAURANT est-elle rentable ?

SAS O'7 CAFE-RESTAURANT recorded a net loss en 2024.

Où se situe le siège de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT ?

Le siège de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT est situé à BORDEAUX (33000), dans le département Gironde.

Où trouver la liasse fiscale de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT ?

La liasse fiscale de SAS O'7 CAFE-RESTAURANT est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce SAS O'7 CAFE-RESTAURANT ?

SAS O'7 CAFE-RESTAURANT exerce dans le secteur Débits de boissons (code NAF 56.30Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.