SARL LES GOURMETS DES TERNES : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

SARL LES GOURMETS DES TERNES est une entreprise française créée il y a 43 ans, spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle. Basée à PARIS (75008), cette société de catégorie PME affiche en 2020 un chiffre d'affaires de 1.9 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - SARL LES GOURMETS DES TERNES (SIREN 326019064)
Indicateur 2024 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires N/C 1 852 725 € 2 110 776 € 2 220 744 € 2 107 368 € 2 118 038 €
Résultat net 4 152 € -20 191 € 55 734 € 110 849 € -228 373 € 224 180 €
EBE N/C -100 573 € 85 780 € 177 147 € 268 319 € 86 917 €
Marge nette N/C -1.1% 2.6% 5.0% -10.8% 10.6%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2024, SARL LES GOURMETS DES TERNES dégage un résultat net positif de 4 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2016-2024 : 224 k€ -> 4 k€.

Résultat net (2024) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

4 152 €

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Évolution graphique

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 25%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 36%. L'équilibre entre fonds propres et dettes est correct.

Taux d'endettement (2024) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

25.225%

Autonomie financière (2024) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

35.695%

Évolution des indicateurs de solvabilité
SARL LES GOURMETS DES TERNES

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
25.23 2024
2019
2020
2024
Q1: 0.4
Méd: 28.49
Q3: 113.46
Bon -8 pts sur 3 ans

En 2024, le taux d'endettement de SARL LES GOURMETS DES TERNES (25.23) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
35.7% 2024
2019
2020
2024
Q1: 4.95%
Méd: 29.52%
Q3: 55.07%
Bon +31 pts sur 3 ans

En 2024, le autonomie financière de SARL LES GOURMETS DES TERNES (35.7%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Capacité de remboursement
-1.97 ans 2020
2019
2020
Q1: -1.82 ans
Méd: 0.07 ans
Q3: 3.69 ans
Excellent -25 pts sur 2 ans

En 2020, le capacité de remboursement de SARL LES GOURMETS DES TERNES (-2.0 an) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une capacité courte reflète une dette maîtrisée et une bonne génération de trésorerie.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 176.28. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2024) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

176.283

Évolution des indicateurs de liquidité
SARL LES GOURMETS DES TERNES

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
176.28 2024
2019
2020
2024
Q1: 62.72
Méd: 130.92
Q3: 251.33
Bon -16 pts sur 3 ans

En 2024, le ratio de liquidité de SARL LES GOURMETS DES TERNES (176.28) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Couverture des intérêts
0.0x 2020
2019
2020
Q1: -1.09x
Méd: 0.0x
Q3: 3.0x
Bon -25 pts sur 2 ans

En 2020, le couverture des intérêts de SARL LES GOURMETS DES TERNES (0.0x) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2024) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2024) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2024) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2024) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
SARL LES GOURMETS DES TERNES

Positionnement de SARL LES GOURMETS DES TERNES dans son secteur

Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle

Estimation de Valorisation

Sur la base de 698 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2024, la valeur de SARL LES GOURMETS DES TERNES est estimée à 28 873 € (fourchette 14 409€ - 65 380€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2024
698 transactions
14k€ 28k€ 65k€
28 873 € Fourchette: 14 409€ - 65 380€
NAF 5 année 2024

Valuation method used

Multiple RN
4 152 € × 7.0x = 28 873 €
Range: 14 410€ - 65 381€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 698 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur SARL LES GOURMETS DES TERNES

Quel est le chiffre d'affaires de SARL LES GOURMETS DES TERNES ?

Le chiffre d'affaires de SARL LES GOURMETS DES TERNES en 2020 est de 1.9 M€.

Is SARL LES GOURMETS DES TERNES est-elle rentable ?

Oui, SARL LES GOURMETS DES TERNES generated a net profit of 4 k€ en 2024.

Où se situe le siège de SARL LES GOURMETS DES TERNES ?

Le siège de SARL LES GOURMETS DES TERNES est situé à PARIS (75008), dans le département Paris.

Où trouver la liasse fiscale de SARL LES GOURMETS DES TERNES ?

La liasse fiscale de SARL LES GOURMETS DES TERNES est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce SARL LES GOURMETS DES TERNES ?

SARL LES GOURMETS DES TERNES exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.