Les données financières de cette entreprise sont partiellement disponibles (liasse simplifiée ou données confidentielles). Certaines sections ne sont pas affichées.

RESTAURANT UMAMI : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

RESTAURANT UMAMI est une entreprise française créée il y a 18 ans, spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle. Basée à STRASBOURG (67000), cette société de catégorie PME affiche en 2022 un résultat net positif de 26 k€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - RESTAURANT UMAMI (SIREN 499167229)
Indicateur 2022 2020 2019
Chiffre d'affaires N/C N/C N/C
Résultat net 25 711 € -43 765 € -11 322 €
EBE N/C N/C N/C
Marge nette N/C N/C N/C

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2022, RESTAURANT UMAMI dégage un résultat net positif de 26 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés.

Résultat net (2022) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

25 711 €

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 34%. L'endettement reste maîtrisé : l'entreprise conserve sa capacité à lever de nouvelles dettes si nécessaire. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 69%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2022) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

34.21%

Autonomie financière (2022) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

68.605%

Ratio de vétusté (2022) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

31.8%

Évolution des indicateurs de solvabilité
RESTAURANT UMAMI

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
34.21 2022
2019
2020
2022
Q1: 0.42
Méd: 45.67
Q3: 157.58
Bon -13 pts sur 3 ans

En 2022, le taux d'endettement de RESTAURANT UMAMI (34.21) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
68.61% 2022
2019
2020
2022
Q1: 7.88%
Méd: 31.38%
Q3: 55.22%
Excellent +6 pts sur 3 ans

En 2022, le autonomie financière de RESTAURANT UMAMI (68.6%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 441.67. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2022) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

441.672

Évolution des indicateurs de liquidité
RESTAURANT UMAMI

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
441.67 2022
2019
2020
2022
Q1: 69.17
Méd: 146.22
Q3: 272.06
Excellent

En 2022, le ratio de liquidité de RESTAURANT UMAMI (441.67) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio supérieur à 1 assure une couverture confortable des échéances à court terme.

Positionnement de RESTAURANT UMAMI dans son secteur

Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle

Estimation de Valorisation

Sur la base de 833 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2022, la valeur de RESTAURANT UMAMI est estimée à 113 445 € (fourchette 58 989€ - 220 831€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2022
833 transactions
58k€ 113k€ 220k€
113 445 € Fourchette: 58 989€ - 220 831€
NAF 5 année 2022

Valuation method used

Multiple RN
25 711 € × 4.4x = 113 445 €
Range: 58 989€ - 220 831€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 833 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Restauration traditionnelle)

Comparez RESTAURANT UMAMI avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Restauration traditionnelle

Questions fréquentes sur RESTAURANT UMAMI

Quel est le chiffre d'affaires de RESTAURANT UMAMI ?

Le chiffre d'affaires de RESTAURANT UMAMI n'est pas rendu public (comptes confidentiels déposés à l'INPI).

Is RESTAURANT UMAMI est-elle rentable ?

Oui, RESTAURANT UMAMI generated a net profit of 26 k€ en 2022.

Où se situe le siège de RESTAURANT UMAMI ?

Le siège de RESTAURANT UMAMI est situé à STRASBOURG (67000), dans le département Bas-Rhin.

Où trouver la liasse fiscale de RESTAURANT UMAMI ?

La liasse fiscale de RESTAURANT UMAMI est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce RESTAURANT UMAMI ?

RESTAURANT UMAMI exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.