Effectifs: 22 (2023.0)Catégorie juridique: Société à responsabilité limitée (sans autre indication)Taille: ETIDate de création: 1993-09-01 (32 ans)Statut: ActiveSecteur d'activité: Restauration traditionnelleLocalisation: PARIS (75008), Paris
MONTAIGNE SAINT-GERMAIN : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers
MONTAIGNE SAINT-GERMAIN est une entreprise française
créée il y a 32 ans,
spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle.
Basée à PARIS (75008),
cette société de catégorie ETI
affiche en 2024 un chiffre d'affaires de 24.4 M€.
Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.
En 2024, MONTAIGNE SAINT-GERMAIN réalise un chiffre d'affaires de 24.4 M€. Le CA évolue positivement sur 9 ans (TCAM : +3.5%). Léger recul de -4% vs 2023. Après déduction des consommations (6.8 M€), la marge brute s'établit à 17.6 M€, soit un taux de 72%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 5.2 M€, représentant 21.4% du CA. Cette marge EBE élevée confère une forte capacité d'autofinancement et de résistance aux aléas. In fine, le résultat net (= EBIT +/- résultat financier +/- exceptionnel - IS) ressort à 156 k€, soit 0.6% du CA. Ce bénéfice pourra être mis en réserve ou distribué aux actionnaires.
Chiffre d'affaires (2024)
?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue
24 444 569 €
Marge brute (2024)
?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés
17 623 523 €
EBE (2024)
?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable
5 239 350 €
EBIT (2024)
?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises
2 998 791 €
Résultat net (2024)
?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices
155 668 €
Marge EBE (2024)
?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Le compte de résultat détaillé n'est pas disponible pour cette entreprise (liasse simplifiée ou données confidentielles).
Évolution graphique
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Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Bilan Actif
Chargement des données...
Poste
Brut
Amort.
Net
%
Évolution
Données de bilan actif non disponibles pour cette entreprise
Bilan Passif
Chargement des données...
Poste
Exercice
%
Évolution
Données de bilan passif non disponibles pour cette entreprise
Ratios de solvabilité et endettement
Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 46%. L'endettement reste maîtrisé : l'entreprise conserve sa capacité à lever de nouvelles dettes si nécessaire. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 25%. L'équilibre entre fonds propres et dettes est correct. La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 0.4 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce délai court témoigne d'une excellente soutenabilité de la dette. La CAF représente 13.3% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce niveau élevé offre une forte capacité d'autofinancement.
Taux d'endettement (2024)
?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible 50-100% : Modéré > 100% : Élevé
45.891%
Autonomie financière (2024)
?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Évolution des indicateurs de solvabilité MONTAIGNE SAINT-GERMAIN
Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Indicateur
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
Taux d'endettement
87.539
60.345
85.536
142.454
495.831
92.959
147.659
80.064
45.891
Autonomie financière
32.491
38.745
29.487
24.464
11.511
33.166
17.966
29.378
24.538
Capacité de remboursement
2.088
1.232
1.644
4.424
-6.15
1.628
1.261
2.666
0.384
CAF sur CA
7.174%
8.68%
7.257%
4.177%
-13.951%
19.617%
9.057%
3.009%
13.26%
Positionnement sectoriel
Taux d'endettement
45.892024
2022
2023
2024
Q1: 0.4
Méd: 28.49
Q3: 113.46
Average-18 pts sur 3 ans
En 2024, le taux d'endettement de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN (45.89) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.
Autonomie financière
24.54%2024
2022
2023
2024
Q1: 4.95%
Méd: 29.52%
Q3: 55.07%
Average+9 pts sur 3 ans
En 2024, le autonomie financière de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN (24.5%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.
Capacité de remboursement
0.38 ans2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.55 ans
Q3: 2.88 ans
Bon-14 pts sur 3 ans
En 2024, le capacité de remboursement de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN (0.4 an) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.
Ratios de liquidité
Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 133.71. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois. Le ratio de couverture des intérêts (= EBIT / Charges financières) est de 0.4x. Danger : le résultat opérationnel ne couvre pas les charges d'intérêts, situation non soutenable.
Ratio de liquidité (2024)
?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon 1-1.5 : Correct < 1 : Risque de liquidité
133.712
Couverture des intérêts (2024)
?
Couverture des intérêts
Définition
Capacité à couvrir les charges d'intérêts avec le résultat d'exploitation.
Évolution des indicateurs de liquidité MONTAIGNE SAINT-GERMAIN
Visualisation créée via abddaf.fr Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'économie
Indicateur
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
Ratio de liquidité
143.554
134.342
129.956
77.915
207.009
135.512
102.235
78.808
133.712
Couverture des intérêts
1.389
0.997
1.091
1.581
8.538
18.663
40.035
0.285
0.374
Positionnement sectoriel
Ratio de liquidité
133.712024
2022
2023
2024
Q1: 62.72
Méd: 130.92
Q3: 251.33
Bon+15 pts sur 3 ans
En 2024, le ratio de liquidité de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN (133.71) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.
Couverture des intérêts
0.37x2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0x
Méd: 0.65x
Q3: 5.46x
Average-36 pts sur 3 ans
En 2024, le couverture des intérêts de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN (0.4x) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.
Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement
Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 2 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 85 jours. Excellente situation : les fournisseurs financent 83 jours du cycle d'exploitation (modèle type grande distribution). La rotation des stocks est de 6 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Rotation rapide, signe d'une bonne gestion des approvisionnements. Au global, le BFR représente 42 jours de CA, soit 2.9 M€ à financer en permanence. Sur 2016-2024, le BFR a augmenté de +34%, nécessitant un financement accru.
BFR d'Exploitation (2024)
?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée Positif = besoin à financer
2 869 792 €
Crédit Clients (2024)
?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon 45-60j : Moyen > 60j : Long
2 j
Crédit Fournisseurs (2024)
?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie
85 j
Rotation des stocks (2024)
?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide
6 j
BFR en jours de CA (2024)
?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR
42 j
Évolution du BFR et des délais MONTAIGNE SAINT-GERMAIN
Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Indicateur
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
BFR d'exploitation
2 143 629 €
2 208 868 €
4 450 514 €
1 689 177 €
2 347 274 €
923 374 €
-563 117 €
755 908 €
2 869 792 €
Rotation des stocks (jours)
6
6
6
6
11
8
5
5
6
Crédit clients (jours)
2
2
3
5
14
11
1
2
2
Crédit fournisseurs (jours)
81
76
110
108
89
133
79
76
85
Positionnement de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN dans son secteur
Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle
Estimation de Valorisation
Sur la base de 698 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires
en 2024,
la valeur de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN est estimée à
18 535 864 €
(fourchette 9 501 612€ - 34 448 113€).
Avec un EBE de 5 239 350€, le multiple sectoriel de 5.4x est appliqué.
Le ratio prix/CA s'établit à 0.57x
(dans la norme du secteur).
Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.
Valeur d'entreprise estimée2024
698 transactions
9501k€18535k€34448k€
18 535 864 €Fourchette: 9 501 612€ - 34 448 113€
NAF 5 année 2024
Détail par méthode de valorisation
Ajustez les pondérations selon votre analyse
Multiple EBE50%
5 239 350 €×5.4x
Estimation28 281 111 €
13 932 042€ - 55 609 923€
Multiple CA30%
24 444 569 €×0.57x
Estimation13 929 342 €
8 091 806€ - 20 509 659€
Multiple RN20%
155 668 €×7.0x
Estimation1 082 531 €
540 251€ - 2 451 272€
Évolution de la Valorisation
Visualisation creee via abddaf.fr Sources : BODACC & INPI
Comment est calculée cette estimation ?
Cette estimation est basée sur l'analyse de 698 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.
Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.
Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).
Quel est le chiffre d'affaires de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN ?
Le chiffre d'affaires de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN en 2024 est de 24.4 M€.
Is MONTAIGNE SAINT-GERMAIN est-elle rentable ?
Oui, MONTAIGNE SAINT-GERMAIN generated a net profit of 156 k€ en 2024.
Où se situe le siège de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN ?
Le siège de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN est situé à PARIS (75008), dans le département Paris.
Où trouver la liasse fiscale de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN ?
La liasse fiscale de MONTAIGNE SAINT-GERMAIN est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).
Dans quel secteur exerce MONTAIGNE SAINT-GERMAIN ?
MONTAIGNE SAINT-GERMAIN exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.
Évolution du poste
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