LE SAUMONIER CHERBOURG : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

LE SAUMONIER CHERBOURG est une entreprise française créée il y a 11 ans, spécialisée dans le secteur Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques. Basée à CHERBOURG-EN-COTENTIN (50100), cette société de catégorie ETI affiche en 2024 un chiffre d'affaires de 28 k€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - LE SAUMONIER CHERBOURG (SIREN 810696609)
Indicateur 2024 2023 2022 2021 2020 2018
Chiffre d'affaires 27 974 € 248 118 € 719 752 € 790 756 € 487 623 € 281 469 €
Résultat net -64 965 € -117 598 € -3 029 € -193 973 € -156 991 € -52 408 €
EBE -57 867 € -117 272 € 6 303 € -259 856 € -130 310 € -43 300 €
Marge nette -232.2% -47.4% -0.4% -24.5% -32.2% -18.6%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2024, LE SAUMONIER CHERBOURG réalise un chiffre d'affaires de 28 k€. Le chiffre d'affaires est en recul sur la période 2018-2024 (TCAM : -31.9%). Baisse significative de -89% vs 2023. Après déduction des consommations (2 k€), la marge brute s'établit à 26 k€, soit un taux de 92%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint -58 k€, représentant -206.9% du CA. Attention effet ciseau négatif : malgré l'évolution du CA (-89%), l'EBE varie de +51%, réduisant la marge de 159.6 pts. Cela traduit une hausse des charges plus rapide que celle du CA. L'EBE négatif signifie que l'exploitation ne couvre pas les charges courantes : situation préoccupante. Le résultat net est déficitaire à -65 k€ (-232.2% du CA), ce qui impactera les capitaux propres.

Chiffre d'affaires (2024) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

27 974 €

Marge brute (2024) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

25 805 €

EBE (2024) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

-57 867 €

EBIT (2024) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

-67 758 €

Résultat net (2024) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-64 965 €

Marge EBE (2024) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

-206.9%

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Évolution graphique

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 197%. Situation critique : les dettes dépassent largement les fonds propres, limitant sévèrement la capacité d'emprunt et exposant l'entreprise au risque de défaut. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 10%. Faible autonomie : l'entreprise dépend fortement des financements externes (banques, fournisseurs).

Taux d'endettement (2024) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

196.591%

Autonomie financière (2024) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

9.518%

CAF sur CA (2024) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

-210.002%

Cap. Remboursement (2024) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

-0.851

Ratio de vétusté (2024) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

40.8%

Évolution des indicateurs de solvabilité
LE SAUMONIER CHERBOURG

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
196.59 2024
2022
2023
2024
Q1: 6.77
Méd: 28.58
Q3: 103.58
À surveiller

En 2024, le taux d'endettement de LE SAUMONIER CHERBOURG (196.59) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un ratio élevé peut indiquer une dépendance excessive aux financements externes.

Autonomie financière
9.52% 2024
2022
2023
2024
Q1: 16.68%
Méd: 41.95%
Q3: 62.53%
À surveiller

En 2024, le autonomie financière de LE SAUMONIER CHERBOURG (9.5%) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie faible peut limiter la capacité d'investissement et augmenter la vulnérabilité.

Capacité de remboursement
-0.85 ans 2024
2022
2023
2024
Q1: -0.34 ans
Méd: 0.48 ans
Q3: 2.3 ans
Excellent -73 pts sur 3 ans

En 2024, le capacité de remboursement de LE SAUMONIER CHERBOURG (-0.8 an) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une capacité courte reflète une dette maîtrisée et une bonne génération de trésorerie.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 110.09. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2024) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

110.089

Couverture des intérêts (2024) ?
Couverture des intérêts
Définition
Capacité à couvrir les charges d'intérêts avec le résultat d'exploitation.
Formule
EBIT / Charges d'intérêts
Interprétation
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risque

0.0

Évolution des indicateurs de liquidité
LE SAUMONIER CHERBOURG

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
110.09 2024
2022
2023
2024
Q1: 118.24
Méd: 202.71
Q3: 324.61
À surveiller -52 pts sur 3 ans

En 2024, le ratio de liquidité de LE SAUMONIER CHERBOURG (110.09) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio inférieur à 1 peut signaler des tensions de trésorerie potentielles.

Couverture des intérêts
0.0x 2024
2022
2023
2024
Q1: -1.06x
Méd: 0.68x
Q3: 6.85x
Average -14 pts sur 3 ans

En 2024, le couverture des intérêts de LE SAUMONIER CHERBOURG (0.0x) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 2014 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 671 jours. L'écart de 1343 jours signifie que l'entreprise finance ses clients pendant plus d'un mois avant d'être elle-même payée par rapport au paiement des fournisseurs. Cela pèse sur la trésorerie. Au global, le BFR représente 2621 jours de CA, soit 204 k€ à financer en permanence.

BFR d'Exploitation (2024) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

203 675 €

Crédit Clients (2024) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

2014 j

Crédit Fournisseurs (2024) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

671 j

Rotation des stocks (2024) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

BFR en jours de CA (2024) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

2621 j

Évolution du BFR et des délais
LE SAUMONIER CHERBOURG

Positionnement de LE SAUMONIER CHERBOURG dans son secteur

Comparaison avec le secteur Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Estimation de Valorisation

Sur la base de 242 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2024, la valeur de LE SAUMONIER CHERBOURG est estimée à 15 671 € (fourchette 9 691€ - 20 747€). Le ratio prix/CA s'établit à 0.56x (dans la norme du secteur). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2024
242 transactions
9k€ 15k€ 20k€
15 671 € Fourchette: 9 691€ - 20 747€
Section année 2024 Agrégé au niveau section NAF

Valuation method used

Multiple CA
27 974 € × 0.56x = 15 671 €
Range: 9 691€ - 20 748€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 242 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur LE SAUMONIER CHERBOURG

Quel est le chiffre d'affaires de LE SAUMONIER CHERBOURG ?

Le chiffre d'affaires de LE SAUMONIER CHERBOURG en 2024 est de 28 k€.

Is LE SAUMONIER CHERBOURG est-elle rentable ?

LE SAUMONIER CHERBOURG recorded a net loss en 2024.

Où se situe le siège de LE SAUMONIER CHERBOURG ?

Le siège de LE SAUMONIER CHERBOURG est situé à CHERBOURG-EN-COTENTIN (50100), dans le département Manche.

Où trouver la liasse fiscale de LE SAUMONIER CHERBOURG ?

La liasse fiscale de LE SAUMONIER CHERBOURG est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce LE SAUMONIER CHERBOURG ?

LE SAUMONIER CHERBOURG exerce dans le secteur Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques (code NAF 10.20Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.