Les données financières de cette entreprise sont partiellement disponibles (liasse simplifiée ou données confidentielles). Certaines sections ne sont pas affichées.

LE BALSAMIQUE RESTAURANT : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

LE BALSAMIQUE RESTAURANT est une entreprise française créée il y a 19 ans, spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle. Basée à WAMBRECHIES (59118), cette société de catégorie PME affiche en 2023 un résultat net positif de 89 k€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - LE BALSAMIQUE RESTAURANT (SIREN 493461537)
Indicateur 2023 2022 2017 2016
Chiffre d'affaires N/C N/C N/C N/C
Résultat net 88 869 € -45 005 € 42 805 € 40 957 €
EBE N/C N/C N/C N/C
Marge nette N/C N/C N/C N/C

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2023, LE BALSAMIQUE RESTAURANT dégage un résultat net positif de 89 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2016-2023 : 41 k€ -> 89 k€.

Résultat net (2023) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

88 869 €

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Évolution graphique

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 75%. Le niveau d'endettement est élevé : la marge de négociation avec les banques se réduit. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 42%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2023) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

75.422%

Autonomie financière (2023) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

42.433%

Ratio de vétusté (2023) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

32.5%

Évolution des indicateurs de solvabilité
LE BALSAMIQUE RESTAURANT

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
75.42 2023
2017
2022
2023
Q1: 0.2
Méd: 35.0
Q3: 128.41
Average +14 pts sur 3 ans

En 2023, le taux d'endettement de LE BALSAMIQUE RESTAURANT (75.42) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
42.43% 2023
2017
2022
2023
Q1: 5.35%
Méd: 29.08%
Q3: 53.84%
Bon

En 2023, le autonomie financière de LE BALSAMIQUE RESTAURANT (42.4%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 88.94. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2023) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

88.943

Évolution des indicateurs de liquidité
LE BALSAMIQUE RESTAURANT

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
88.94 2023
2017
2022
2023
Q1: 66.83
Méd: 137.52
Q3: 259.63
Average -42 pts sur 3 ans

En 2023, le ratio de liquidité de LE BALSAMIQUE RESTAURANT (88.94) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 0 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 266 jours. Excellente situation : les fournisseurs financent 266 jours du cycle d'exploitation (modèle type grande distribution).

BFR d'Exploitation (2023) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2023) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2023) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

266 j

Rotation des stocks (2023) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
LE BALSAMIQUE RESTAURANT

Positionnement de LE BALSAMIQUE RESTAURANT dans son secteur

Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle

Estimation de Valorisation

Sur la base de 689 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2023, la valeur de LE BALSAMIQUE RESTAURANT est estimée à 601 960 € (fourchette 273 644€ - 1 442 842€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2023
689 transactions
273k€ 601k€ 1442k€
601 960 € Fourchette: 273 644€ - 1 442 842€
NAF 5 année 2023

Valuation method used

Multiple RN
88 869 € × 6.8x = 601 960 €
Range: 273 644€ - 1 442 842€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 689 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur LE BALSAMIQUE RESTAURANT

Quel est le chiffre d'affaires de LE BALSAMIQUE RESTAURANT ?

Le chiffre d'affaires de LE BALSAMIQUE RESTAURANT n'est pas rendu public (comptes confidentiels déposés à l'INPI).

Is LE BALSAMIQUE RESTAURANT est-elle rentable ?

Oui, LE BALSAMIQUE RESTAURANT generated a net profit of 89 k€ en 2023.

Où se situe le siège de LE BALSAMIQUE RESTAURANT ?

Le siège de LE BALSAMIQUE RESTAURANT est situé à WAMBRECHIES (59118), dans le département Nord.

Où trouver la liasse fiscale de LE BALSAMIQUE RESTAURANT ?

La liasse fiscale de LE BALSAMIQUE RESTAURANT est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce LE BALSAMIQUE RESTAURANT ?

LE BALSAMIQUE RESTAURANT exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.