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CHARCUTERIE DES GASTRONOMES : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

CHARCUTERIE DES GASTRONOMES est une entreprise française créée il y a 35 ans, spécialisée dans le secteur Charcuterie. Basée à LAVAL (53000), cette société de catégorie PME affiche en 2023 un chiffre d'affaires de 908 k€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (SIREN 381434356)
Indicateur 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires N/C N/C 908 061 € N/C N/C N/C N/C N/C N/C
Résultat net -11 485 € -3 667 € 1 748 € 43 401 € 45 694 € 40 828 € 464 € -16 697 € 39 964 €
EBE N/C N/C 9 446 € N/C N/C N/C N/C N/C N/C
Marge nette N/C N/C 0.2% N/C N/C N/C N/C N/C N/C

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, CHARCUTERIE DES GASTRONOMES enregistre une perte nette de 11 k€. Ce déficit viendra réduire les capitaux propres au bilan.

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-11 485 €

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Évolution graphique

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 55%. L'endettement reste maîtrisé : l'entreprise conserve sa capacité à lever de nouvelles dettes si nécessaire. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 45%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

54.973%

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

45.122%

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

9.7%

Évolution des indicateurs de solvabilité
CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
54.97 2025
2023
2024
2025
Q1: 8.91
Méd: 32.48
Q3: 85.15
Average +13 pts sur 3 ans

En 2025, le taux d'endettement de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (54.97) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
45.12% 2025
2023
2024
2025
Q1: 31.79%
Méd: 52.09%
Q3: 71.0%
Average -18 pts sur 3 ans

En 2025, le autonomie financière de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (45.1%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Capacité de remboursement
15.32 ans 2023
2023
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.93 ans
Q3: 3.3 ans
À surveiller

En 2023, le capacité de remboursement de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (15.3 ans) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une durée longue peut signaler un endettement lourd par rapport à la capacité de remboursement.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 34.94. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

34.935

Évolution des indicateurs de liquidité
CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
34.94 2025
2023
2024
2025
Q1: 129.72
Méd: 193.2
Q3: 333.28
À surveiller -8 pts sur 3 ans

En 2025, le ratio de liquidité de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (34.94) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio inférieur à 1 peut signaler des tensions de trésorerie potentielles.

Couverture des intérêts
33.18x 2023
2023
Q1: 0.0x
Méd: 1.22x
Q3: 3.94x
Excellent

En 2023, le couverture des intérêts de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES (33.2x) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une couverture élevée signifie que les charges financières pèsent peu sur la rentabilité.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

Positionnement de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES dans son secteur

Comparaison avec le secteur Charcuterie

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Questions fréquentes sur CHARCUTERIE DES GASTRONOMES

Quel est le chiffre d'affaires de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES ?

Le chiffre d'affaires de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES en 2023 est de 908 k€.

Is CHARCUTERIE DES GASTRONOMES est-elle rentable ?

CHARCUTERIE DES GASTRONOMES recorded a net loss en 2025.

Où se situe le siège de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES ?

Le siège de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES est situé à LAVAL (53000), dans le département Mayenne.

Où trouver la liasse fiscale de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES ?

La liasse fiscale de CHARCUTERIE DES GASTRONOMES est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce CHARCUTERIE DES GASTRONOMES ?

CHARCUTERIE DES GASTRONOMES exerce dans le secteur Charcuterie (code NAF 10.13B). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.