Effectifs: 22 (2023.0)Catégorie juridique: SCA (commandite par actions)Taille: PMEDate de création: 1988-10-18 (37 ans)Statut: ActiveSecteur d'activité: Restauration traditionnelleLocalisation: PARIS (75008), Paris
CARRE DES CHAMPS ELYSEES : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers
CARRE DES CHAMPS ELYSEES est une entreprise française
créée il y a 37 ans,
spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle.
Basée à PARIS (75008),
cette société de catégorie PME
affiche en 2021 un chiffre d'affaires de 11.7 M€.
Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.
Historique financier - CARRE DES CHAMPS ELYSEES (SIREN 348377797)
Indicateur
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
Chiffre d'affaires
11 694 434 €
7 204 752 €
13 617 209 €
12 074 667 €
9 524 485 €
9 582 753 €
10 923 325 €
Résultat net
-426 817 €
-736 433 €
545 738 €
647 621 €
20 796 €
593 243 €
-323 248 €
EBE
1 206 165 €
146 771 €
1 786 356 €
1 110 665 €
1 258 511 €
891 476 €
-722 125 €
Marge nette
-3.6%
-10.2%
4.0%
5.4%
0.2%
6.2%
-3.0%
Chiffre d'affaires et compte de résultat
En 2021, CARRE DES CHAMPS ELYSEES réalise un chiffre d'affaires de 11.7 M€. Le CA évolue positivement sur 7 ans (TCAM : +1.1%). Vs 2020, progression de +62% (7.2 M€ -> 11.7 M€). Après déduction des consommations (3.0 M€), la marge brute s'établit à 8.7 M€, soit un taux de 74%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 1.2 M€, représentant 10.3% du CA. Effet ciseau positif : la marge EBE progresse de +8.3 pts, signe d'une amélioration de l'efficacité opérationnelle. Ce niveau de marge opérationnelle est satisfaisant pour le secteur. Le résultat net est déficitaire à -427 k€ (-3.6% du CA), ce qui impactera les capitaux propres.
Chiffre d'affaires (2021)
?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue
11 694 434 €
Marge brute (2021)
?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés
8 699 690 €
EBE (2021)
?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable
1 206 165 €
EBIT (2021)
?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises
-309 931 €
Résultat net (2021)
?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices
-426 817 €
Marge EBE (2021)
?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Le compte de résultat détaillé n'est pas disponible pour cette entreprise (liasse simplifiée ou données confidentielles).
Évolution graphique
Afficher :
Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Bilan Actif
Chargement des données...
Poste
Brut
Amort.
Net
%
Évolution
Données de bilan actif non disponibles pour cette entreprise
Bilan Passif
Chargement des données...
Poste
Exercice
%
Évolution
Données de bilan passif non disponibles pour cette entreprise
Ratios de solvabilité et endettement
Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 898%. Situation critique : les dettes dépassent largement les fonds propres, limitant sévèrement la capacité d'emprunt et exposant l'entreprise au risque de défaut. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 6%. Faible autonomie : l'entreprise dépend fortement des financements externes (banques, fournisseurs). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 653.4 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Au-delà de 7 ans, les banques considèrent généralement le risque crédit comme élevé. La CAF représente 0.1% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes.
Taux d'endettement (2021)
?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible 50-100% : Modéré > 100% : Élevé
897.609%
Autonomie financière (2021)
?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Évolution des indicateurs de solvabilité CARRE DES CHAMPS ELYSEES
Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Indicateur
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
Taux d'endettement
-922.454
168.451
293.017
151.871
265.133
577.798
897.609
Autonomie financière
-1.988
12.518
10.971
17.964
16.352
10.164
5.917
Capacité de remboursement
-2.626
1.163
2.647
2.43
6.205
-17.456
653.355
CAF sur CA
-2.873%
7.617%
8.545%
7.256%
6.007%
-4.917%
0.076%
Positionnement sectoriel
Taux d'endettement
897.612021
2019
2020
2021
Q1: 1.38
Méd: 53.42
Q3: 168.44
Average
En 2021, le taux d'endettement de CARRE DES CHAMPS ELYSEES (897.61) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.
Autonomie financière
5.92%2021
2019
2020
2021
Q1: 9.07%
Méd: 32.0%
Q3: 55.27%
Average-8 pts sur 3 ans
En 2021, le autonomie financière de CARRE DES CHAMPS ELYSEES (5.9%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.
Capacité de remboursement
653.36 ans2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.73 ans
Q3: 3.07 ans
À surveiller
En 2021, le capacité de remboursement de CARRE DES CHAMPS ELYSEES (653.4 ans) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une durée longue peut signaler un endettement lourd par rapport à la capacité de remboursement.
Ratios de liquidité
Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 133.06. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois. Le ratio de couverture des intérêts (= EBIT / Charges financières) est de 10.9x. Le résultat d'exploitation couvre très largement les charges d'intérêts : grande marge de sécurité.
Ratio de liquidité (2021)
?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon 1-1.5 : Correct < 1 : Risque de liquidité
133.056
Couverture des intérêts (2021)
?
Couverture des intérêts
Définition
Capacité à couvrir les charges d'intérêts avec le résultat d'exploitation.
Évolution des indicateurs de liquidité CARRE DES CHAMPS ELYSEES
Visualisation créée via abddaf.fr Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'économie
Indicateur
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
Ratio de liquidité
86.044
66.976
103.158
99.726
110.701
147.828
133.056
Couverture des intérêts
-0.1
2.369
3.235
4.176
4.784
75.943
10.867
Positionnement sectoriel
Ratio de liquidité
133.062021
2019
2020
2021
Q1: 86.42
Méd: 176.93
Q3: 313.83
Average-15 pts sur 3 ans
En 2021, le ratio de liquidité de CARRE DES CHAMPS ELYSEES (133.06) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.
Couverture des intérêts
10.87x2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0x
Méd: 0.46x
Q3: 3.34x
Excellent
En 2021, le couverture des intérêts de CARRE DES CHAMPS ELYSEES (10.9x) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une couverture élevée signifie que les charges financières pèsent peu sur la rentabilité.
Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement
Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 35 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 82 jours. Excellente situation : les fournisseurs financent 47 jours du cycle d'exploitation (modèle type grande distribution). La rotation des stocks est de 29 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Rotation rapide, signe d'une bonne gestion des approvisionnements. Au global, le BFR représente 18 jours de CA, soit 580 k€ à financer en permanence. Amélioration notable du BFR sur la période (-64%), libérant de la trésorerie.
BFR d'Exploitation (2021)
?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée Positif = besoin à financer
580 161 €
Crédit Clients (2021)
?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon 45-60j : Moyen > 60j : Long
35 j
Crédit Fournisseurs (2021)
?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie
82 j
Rotation des stocks (2021)
?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide
29 j
BFR en jours de CA (2021)
?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR
18 j
Évolution du BFR et des délais CARRE DES CHAMPS ELYSEES
Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Indicateur
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
BFR d'exploitation
1 624 735 €
304 061 €
1 156 177 €
569 321 €
321 502 €
624 652 €
580 161 €
Rotation des stocks (jours)
11
14
21
23
25
47
29
Crédit clients (jours)
14
8
29
24
26
45
35
Crédit fournisseurs (jours)
116
117
144
110
99
76
82
Positionnement de CARRE DES CHAMPS ELYSEES dans son secteur
Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle
Estimation de Valorisation
Sur la base de 663 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires
en 2021,
la valeur de CARRE DES CHAMPS ELYSEES est estimée à
8 090 885 €
(fourchette 4 953 672€ - 14 283 742€).
Avec un EBE de 1 206 165€, le multiple sectoriel de 5.7x est appliqué.
Le ratio prix/CA s'établit à 0.87x
(dans la norme du secteur).
Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.
Valeur d'entreprise estimée2021
663 transactions
4953k€8090k€14283k€
8 090 885 €Fourchette: 4 953 672€ - 14 283 742€
NAF 5 année 2021
Détail par méthode de valorisation
Ajustez les pondérations selon votre analyse
Multiple EBE50%
1 206 165 €×5.7x
Estimation6 863 935 €
3 953 679€ - 12 808 988€
Multiple CA30%
11 694 434 €×0.87x
Estimation10 135 803 €
6 620 328€ - 16 741 666€
Évolution de la Valorisation
Visualisation creee via abddaf.fr Sources : BODACC & INPI
Comment est calculée cette estimation ?
Cette estimation est basée sur l'analyse de 663 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.
Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.
Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).
Quel est le chiffre d'affaires de CARRE DES CHAMPS ELYSEES ?
Le chiffre d'affaires de CARRE DES CHAMPS ELYSEES en 2021 est de 11.7 M€.
Is CARRE DES CHAMPS ELYSEES est-elle rentable ?
CARRE DES CHAMPS ELYSEES recorded a net loss en 2021.
Où se situe le siège de CARRE DES CHAMPS ELYSEES ?
Le siège de CARRE DES CHAMPS ELYSEES est situé à PARIS (75008), dans le département Paris.
Où trouver la liasse fiscale de CARRE DES CHAMPS ELYSEES ?
La liasse fiscale de CARRE DES CHAMPS ELYSEES est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).
Dans quel secteur exerce CARRE DES CHAMPS ELYSEES ?
CARRE DES CHAMPS ELYSEES exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.
Évolution du poste
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