BRASSERIE LAKAZE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

BRASSERIE LAKAZE est une entreprise française créée il y a 19 ans, spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle. Basée à SAINT-HERBLAIN (44800), cette société de catégorie PME affiche en 2023 un chiffre d'affaires de 1.7 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - BRASSERIE LAKAZE (SIREN 492136783)
Indicateur 2025 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires N/C 1 716 225 € 1 705 397 € 1 026 488 € 916 625 € 1 470 989 € 1 361 048 € 1 295 942 €
Résultat net -26 292 € 284 286 € 331 568 € 208 007 € 127 921 € 153 168 € 103 653 € 69 970 €
EBE N/C 416 489 € 484 691 € 318 612 € 241 855 € 300 665 € 235 582 € 183 350 €
Marge nette N/C 16.6% 19.4% 20.3% 14.0% 10.4% 7.6% 5.4%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, BRASSERIE LAKAZE enregistre une perte nette de 26 k€. Ce déficit viendra réduire les capitaux propres au bilan.

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-26 292 €

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Évolution graphique

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à -382%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint -9%. Faible autonomie : l'entreprise dépend fortement des financements externes (banques, fournisseurs).

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

-382.455%

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

-8.823%

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

2.6%

Évolution des indicateurs de solvabilité
BRASSERIE LAKAZE

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
-382.45 2025
2022
2023
2025
Q1: 3.47
Méd: 26.36
Q3: 95.24
Excellent -13 pts sur 3 ans

En 2025, le taux d'endettement de BRASSERIE LAKAZE (-382.45) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un ratio faible signifie une structure financière solide avec peu de dépendance aux créanciers.

Autonomie financière
-8.82% 2025
2022
2023
2025
Q1: 11.54%
Méd: 38.81%
Q3: 63.35%
Average -45 pts sur 3 ans

En 2025, le autonomie financière de BRASSERIE LAKAZE (-8.8%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Capacité de remboursement
0.19 ans 2023
2022
2023
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.57 ans
Q3: 3.01 ans
Bon -10 pts sur 2 ans

En 2023, le capacité de remboursement de BRASSERIE LAKAZE (0.2 an) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 104.56. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

104.558

Évolution des indicateurs de liquidité
BRASSERIE LAKAZE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
104.56 2025
2022
2023
2025
Q1: 77.62
Méd: 152.17
Q3: 276.98
Average -32 pts sur 3 ans

En 2025, le ratio de liquidité de BRASSERIE LAKAZE (104.56) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Couverture des intérêts
0.16x 2023
2022
2023
Q1: 0.0x
Méd: 0.54x
Q3: 4.44x
Average -11 pts sur 2 ans

En 2023, le couverture des intérêts de BRASSERIE LAKAZE (0.2x) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
BRASSERIE LAKAZE

Positionnement de BRASSERIE LAKAZE dans son secteur

Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle

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Questions fréquentes sur BRASSERIE LAKAZE

Quel est le chiffre d'affaires de BRASSERIE LAKAZE ?

Le chiffre d'affaires de BRASSERIE LAKAZE en 2023 est de 1.7 M€.

Is BRASSERIE LAKAZE est-elle rentable ?

BRASSERIE LAKAZE recorded a net loss en 2025.

Où se situe le siège de BRASSERIE LAKAZE ?

Le siège de BRASSERIE LAKAZE est situé à SAINT-HERBLAIN (44800), dans le département Loire-Atlantique.

Où trouver la liasse fiscale de BRASSERIE LAKAZE ?

La liasse fiscale de BRASSERIE LAKAZE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce BRASSERIE LAKAZE ?

BRASSERIE LAKAZE exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.