BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY est une entreprise française créée il y a 9 ans, spécialisée dans le secteur Débits de boissons. Basée à GRILLY (01220), cette société de catégorie PME affiche en 2022 un chiffre d'affaires de 246 k€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY (SIREN 829878917)
Indicateur 2022 2021 2019
Chiffre d'affaires 246 264 € 185 016 € 209 091 €
Résultat net -75 934 € 14 556 € 31 593 €
EBE -34 653 € 49 953 € 62 113 €
Marge nette -30.8% 7.9% 15.1%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2022, BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY réalise un chiffre d'affaires de 246 k€. Sur la période 2019-2022, l'entreprise affiche une croissance soutenue avec un TCAM (taux de croissance annuel moyen) de +5.6%. Vs 2021, progression de +33% (185 k€ -> 246 k€). Après déduction des consommations (88 k€), la marge brute s'établit à 159 k€, soit un taux de 64%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint -35 k€, représentant -14.1% du CA. Attention effet ciseau négatif : malgré l'évolution du CA (+33%), l'EBE varie de -169%, réduisant la marge de 41.1 pts. Cela traduit une hausse des charges plus rapide que celle du CA. L'EBE négatif signifie que l'exploitation ne couvre pas les charges courantes : situation préoccupante. Le résultat net est déficitaire à -76 k€ (-30.8% du CA), ce qui impactera les capitaux propres.

Chiffre d'affaires (2022) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

246 264 €

Marge brute (2022) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

158 744 €

EBE (2022) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

-34 653 €

EBIT (2022) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

-73 803 €

Résultat net (2022) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-75 934 €

Marge EBE (2022) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

-13.5%

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Évolution graphique

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à -498%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint -21%. Faible autonomie : l'entreprise dépend fortement des financements externes (banques, fournisseurs).

Taux d'endettement (2022) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

-497.861%

Autonomie financière (2022) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

-20.805%

CAF sur CA (2022) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

-15.617%

Cap. Remboursement (2022) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

-6.129

Ratio de vétusté (2022) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

50.2%

Évolution des indicateurs de solvabilité
BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
-497.86 2022
2019
2021
2022
Q1: 2.46
Méd: 44.85
Q3: 171.11
Excellent

En 2022, le taux d'endettement de BRASSERIE ARTISANALE DE G... (-497.86) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un ratio faible signifie une structure financière solide avec peu de dépendance aux créanciers.

Autonomie financière
-20.8% 2022
2019
2021
2022
Q1: 10.24%
Méd: 33.72%
Q3: 58.97%
Average

En 2022, le autonomie financière de BRASSERIE ARTISANALE DE G... (-20.8%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Capacité de remboursement
-6.13 ans 2022
2019
2021
2022
Q1: -0.0 ans
Méd: 0.59 ans
Q3: 3.47 ans
Excellent -50 pts sur 3 ans

En 2022, le capacité de remboursement de BRASSERIE ARTISANALE DE G... (-6.1 an) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une capacité courte reflète une dette maîtrisée et une bonne génération de trésorerie.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 194.28. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2022) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

194.282

Couverture des intérêts (2022) ?
Couverture des intérêts
Définition
Capacité à couvrir les charges d'intérêts avec le résultat d'exploitation.
Formule
EBIT / Charges d'intérêts
Interprétation
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risque

-6.167

Évolution des indicateurs de liquidité
BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
194.28 2022
2019
2021
2022
Q1: 61.79
Méd: 140.64
Q3: 271.02
Bon -15 pts sur 3 ans

En 2022, le ratio de liquidité de BRASSERIE ARTISANALE DE G... (194.28) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Couverture des intérêts
-6.17x 2022
2019
2021
2022
Q1: 0.0x
Méd: 0.28x
Q3: 3.77x
Average -37 pts sur 3 ans

En 2022, le couverture des intérêts de BRASSERIE ARTISANALE DE G... (-6.2x) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 24 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 41 jours. Situation favorable : le crédit fournisseurs est plus long que le crédit clients de 17 jours. La rotation des stocks est de 54 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Au global, le BFR représente 77 jours de CA, soit 53 k€ à financer en permanence. Sur 2019-2022, le BFR a augmenté de +96%, nécessitant un financement accru.

BFR d'Exploitation (2022) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

52 853 €

Crédit Clients (2022) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

24 j

Crédit Fournisseurs (2022) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

41 j

Rotation des stocks (2022) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

54 j

BFR en jours de CA (2022) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

77 j

Évolution du BFR et des délais
BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY

Positionnement de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY dans son secteur

Comparaison avec le secteur Débits de boissons

Estimation de Valorisation

Sur la base de 128 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2022, la valeur de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY est estimée à 397 951 € (fourchette 238 978€ - 729 620€). Le ratio prix/CA s'établit à 1.62x (valorisation premium). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2022
128 transactions
238k€ 397k€ 729k€
397 951 € Fourchette: 238 978€ - 729 620€
NAF 5 année 2022

Valuation method used

Multiple CA
246 264 € × 1.62x = 397 952 €
Range: 238 979€ - 729 620€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 128 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY

Quel est le chiffre d'affaires de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY ?

Le chiffre d'affaires de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY en 2022 est de 246 k€.

Is BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY est-elle rentable ?

BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY recorded a net loss en 2022.

Où se situe le siège de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY ?

Le siège de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY est situé à GRILLY (01220), dans le département Ain.

Où trouver la liasse fiscale de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY ?

La liasse fiscale de BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY ?

BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY exerce dans le secteur Débits de boissons (code NAF 56.30Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.