BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN est une entreprise française créée il y a 15 ans, spécialisée dans le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Basée à HERRLISHEIM (67850), cette société de catégorie PME affiche en 2023 un chiffre d'affaires de 1.7 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN (SIREN 529707887)
Indicateur 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2016
Chiffre d'affaires N/C 1 650 659 € N/C N/C N/C N/C 886 907 €
Résultat net 65 162 € 51 832 € 75 046 € 48 331 € 33 354 € 49 755 € 57 102 €
EBE N/C 113 078 € N/C N/C N/C N/C 80 932 €
Marge nette N/C 3.1% N/C N/C N/C N/C 6.4%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2024, BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN dégage un résultat net positif de 65 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2016-2024 : 57 k€ -> 65 k€.

Résultat net (2024) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

65 162 €

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 32%. L'endettement reste maîtrisé : l'entreprise conserve sa capacité à lever de nouvelles dettes si nécessaire. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 63%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2024) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

32.452%

Autonomie financière (2024) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

62.683%

Ratio de vétusté (2024) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

36.7%

Évolution des indicateurs de solvabilité
BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
32.45 2024
2022
2023
2024
Q1: 5.41
Méd: 40.14
Q3: 136.78
Bon

En 2024, le taux d'endettement de BOULANGERIE PATISSERIE JE... (32.45) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
62.68% 2024
2022
2023
2024
Q1: 9.9%
Méd: 32.14%
Q3: 54.94%
Excellent

En 2024, le autonomie financière de BOULANGERIE PATISSERIE JE... (62.7%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Capacité de remboursement
1.94 ans 2023
2023
Q1: 0.0 ans
Méd: 1.19 ans
Q3: 3.77 ans
Average

En 2023, le capacité de remboursement de BOULANGERIE PATISSERIE JE... (1.9 ans) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 182.46. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2024) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

182.461

Évolution des indicateurs de liquidité
BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
182.46 2024
2022
2023
2024
Q1: 67.1
Méd: 120.31
Q3: 199.84
Bon +15 pts sur 3 ans

En 2024, le ratio de liquidité de BOULANGERIE PATISSERIE JE... (182.46) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Couverture des intérêts
6.46x 2023
2023
Q1: 0.0x
Méd: 1.06x
Q3: 5.24x
Excellent

En 2023, le couverture des intérêts de BOULANGERIE PATISSERIE JE... (6.5x) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une couverture élevée signifie que les charges financières pèsent peu sur la rentabilité.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2024) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2024) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2024) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2024) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN

Positionnement de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN dans son secteur

Comparaison avec le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Estimation de Valorisation

Sur la base de 203 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2024, la valeur de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN est estimée à 574 215 € (fourchette 297 453€ - 1 077 010€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2024
203 transactions
297k€ 574k€ 1077k€
574 215 € Fourchette: 297 453€ - 1 077 010€
NAF 5 année 2024

Valuation method used

Multiple RN
65 162 € × 8.8x = 574 216 €
Range: 297 453€ - 1 077 010€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 203 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)

Comparez BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Questions fréquentes sur BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN

Quel est le chiffre d'affaires de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN ?

Le chiffre d'affaires de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN en 2023 est de 1.7 M€.

Is BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN est-elle rentable ?

Oui, BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN generated a net profit of 65 k€ en 2024.

Où se situe le siège de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN ?

Le siège de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN est situé à HERRLISHEIM (67850), dans le département Bas-Rhin.

Où trouver la liasse fiscale de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN ?

La liasse fiscale de BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN ?

BOULANGERIE PATISSERIE JENNIFER ET GUY KLEINMANN exerce dans le secteur Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (code NAF 10.71C). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.