BAR LE MISTRAL : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

BAR LE MISTRAL est une entreprise française créée il y a 61 ans, spécialisée dans le secteur Restauration traditionnelle. Basée à CANNES (06400), cette société de catégorie PME affiche en 2017 un chiffre d'affaires de 1.3 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - BAR LE MISTRAL (SIREN 696520253)
Indicateur 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires N/C N/C N/C N/C 1 280 547 € 1 393 828 €
Résultat net -162 515 € -289 677 € -33 252 € 42 814 € -61 038 € -26 692 €
EBE N/C N/C N/C N/C 10 517 € 39 725 €
Marge nette N/C N/C N/C N/C -4.8% -1.9%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2021, BAR LE MISTRAL enregistre une perte nette de 163 k€. Ce déficit viendra réduire les capitaux propres au bilan.

Résultat net (2021) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-162 515 €

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Évolution graphique

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à -408%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint -24%. Faible autonomie : l'entreprise dépend fortement des financements externes (banques, fournisseurs).

Taux d'endettement (2021) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

-407.52%

Autonomie financière (2021) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

-23.947%

Ratio de vétusté (2021) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

49.6%

Évolution des indicateurs de solvabilité
BAR LE MISTRAL

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
-407.52 2021
2019
2020
2021
Q1: 1.38
Méd: 53.42
Q3: 168.44
Excellent -25 pts sur 3 ans

En 2021, le taux d'endettement de BAR LE MISTRAL (-407.52) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un ratio faible signifie une structure financière solide avec peu de dépendance aux créanciers.

Autonomie financière
-23.95% 2021
2019
2020
2021
Q1: 9.07%
Méd: 32.0%
Q3: 55.27%
Average -44 pts sur 3 ans

En 2021, le autonomie financière de BAR LE MISTRAL (-23.9%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 47.60. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2021) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

47.605

Évolution des indicateurs de liquidité
BAR LE MISTRAL

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
47.6 2021
2019
2020
2021
Q1: 86.42
Méd: 176.93
Q3: 313.83
À surveiller -10 pts sur 3 ans

En 2021, le ratio de liquidité de BAR LE MISTRAL (47.60) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio inférieur à 1 peut signaler des tensions de trésorerie potentielles.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2021) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2021) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2021) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2021) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
BAR LE MISTRAL

Positionnement de BAR LE MISTRAL dans son secteur

Comparaison avec le secteur Restauration traditionnelle

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Questions fréquentes sur BAR LE MISTRAL

Quel est le chiffre d'affaires de BAR LE MISTRAL ?

Le chiffre d'affaires de BAR LE MISTRAL en 2017 est de 1.3 M€.

Is BAR LE MISTRAL est-elle rentable ?

BAR LE MISTRAL recorded a net loss en 2021.

Où se situe le siège de BAR LE MISTRAL ?

Le siège de BAR LE MISTRAL est situé à CANNES (06400), dans le département Alpes-Maritimes.

Où trouver la liasse fiscale de BAR LE MISTRAL ?

La liasse fiscale de BAR LE MISTRAL est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce BAR LE MISTRAL ?

BAR LE MISTRAL exerce dans le secteur Restauration traditionnelle (code NAF 56.10A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.