SIREN : 813679180
SUSHI MERCIERE is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in LYON (69002), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 777 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 777 467 € | 733 268 € | 840 574 € | 847 200 € | 781 558 € | N/C |
| Nettoergebnis | 10 418 € | 34 579 € | -28 511 € | -38 982 € | -13 866 € | -15 582 € |
| EBITDA | 71 979 € | 80 209 € | 42 816 € | 43 360 € | 61 480 € | N/C |
| Nettomarge | 1.3% | 4.7% | -3.4% | -4.6% | -1.8% | N/C |
Im Jahr 2021 erzielt SUSHI MERCIERE einen Umsatz von 777 k€. Die Aktivität bleibt über den Zeitraum stabil (CAGR: -0.1%). Vs 2020: +6%. Nach Abzug des Verbrauchs (279 k€) beträgt die Bruttomarge 498 k€, d.h. eine Rate von 64%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 72 k€, was 9.3% des Umsatzes entspricht. Dieses Niveau der operativen Marge ist für die Branche zufriedenstellend. Das Nettoergebnis beträgt 10 k€, d.h. 1.3% des Umsatzes.
777 467 €
498 447 €
71 979 €
14 203 €
10 418 €
8.9%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt -531%. Dieses niedrige Niveau spiegelt eine solide Finanzstruktur wider. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht -13%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 7.7 Jahre Cashflow braucht. Über 7 Jahre hinaus betrachten Banken das Kreditrisiko im Allgemeinen als hoch. Der Cashflow beträgt 3.8% des Umsatzes.
-531.446%
-13.143%
3.791%
7.736
20.8%
Im Jahr 2021 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das verschuldungsgrad von SUSHI MERCIERE (-531.45). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Ein niedriges Verhältnis zeigt eine solide Finanzstruktur mit geringer Abhängigkeit von Gläubigern.
Im Jahr 2021 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von SUSHI MERCIERE (-13.1%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von SUSHI MERCIERE (7.7 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 194.46. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 3.4x. Die Finanzaufwendungen werden vom Betrieb angemessen gedeckt.
194.456
3.423
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das liquiditätsquote von SUSHI MERCIERE (194.46). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2021 liegt in den oberen 25% der Branche das zinsdeckung von SUSHI MERCIERE (3.4x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Hohe Deckung bedeutet, dass Finanzaufwendungen die Rentabilität wenig belasten.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 14 Tage. Lieferantenfrist: 39 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 10 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 47 Tage Umsatz.
100 806 €
14 j
39 j
10 j
47 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of SUSHI MERCIERE is estimated at 421 777 € (range 257 141€ - 744 270€). With an EBITDA of 71 979€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare SUSHI MERCIERE with other companies in the same sector:
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The revenue of SUSHI MERCIERE in 2021 is 777 k€.
Yes, SUSHI MERCIERE generated a net profit of 10 k€ in 2021.
The headquarters of SUSHI MERCIERE is located in LYON (69002), in the department Rhone.
The tax return of SUSHI MERCIERE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
SUSHI MERCIERE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.