SIREN : 800910556
SHANGHAI GOURMET is a French company founded 12 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in VARENNES-SUR-SEINE (77130), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 916 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 916 038 € | N/C | N/C | N/C | 746 488 € | 729 918 € | 610 264 € |
| Nettoergebnis | 13 186 € | 19 464 € | -93 710 € | 25 711 € | 2 526 € | 14 004 € | 11 439 € |
| EBITDA | 52 956 € | N/C | N/C | N/C | 37 170 € | 57 675 € | 56 881 € |
| Nettomarge | 1.4% | N/C | N/C | N/C | 0.3% | 1.9% | 1.9% |
Im Jahr 2022 erzielt SHANGHAI GOURMET einen Umsatz von 916 k€. Im Zeitraum 2016-2022 zeigt das Unternehmen starkes Wachstum mit einer CAGR von +7.0%. Nach Abzug des Verbrauchs (365 k€) beträgt die Bruttomarge 551 k€, d.h. eine Rate von 60%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 53 k€, was 5.8% des Umsatzes entspricht. Die operative Marge bleibt fragil und erfordert Kostenwachsamkeit. Das Nettoergebnis beträgt 13 k€, d.h. 1.4% des Umsatzes.
916 038 €
550 593 €
52 956 €
17 851 €
13 186 €
5.8%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt -515%. Dieses niedrige Niveau spiegelt eine solide Finanzstruktur wider. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht -16%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 3.6 Jahre Cashflow braucht. Diese Kennzahl bleibt innerhalb der üblichen Bankstandards. Der Cashflow beträgt 5.5% des Umsatzes. Zufriedenstellendes Niveau, das eine teilweise Finanzierung des Wachstums ermöglicht.
-514.617%
-15.505%
5.518%
3.605
26.4%
Im Jahr 2022 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das verschuldungsgrad von SHANGHAI GOURMET (-514.62). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Ein niedriges Verhältnis zeigt eine solide Finanzstruktur mit geringer Abhängigkeit von Gläubigern.
Im Jahr 2022 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von SHANGHAI GOURMET (-15.5%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von SHANGHAI GOURMET (3.6 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 121.90. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 6.7x. Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen sehr weitgehend.
121.896
6.696
Im Jahr 2022 liegt unter dem Median der Branche das liquiditätsquote von SHANGHAI GOURMET (121.90). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2022 liegt in den oberen 25% der Branche das zinsdeckung von SHANGHAI GOURMET (6.7x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Hohe Deckung bedeutet, dass Finanzaufwendungen die Rentabilität wenig belasten.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 5 Tage. Lieferantenfrist: 28 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 14 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 26 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2016-2022 stieg der WCR um +25%.
65 689 €
5 j
28 j
14 j
26 j
Based on 833 transactions of similar company sales in 2022, the value of SHANGHAI GOURMET is estimated at 382 431 € (range 216 479€ - 662 196€). With an EBITDA of 52 956€, the sector multiple of 4.1x is applied. The price/revenue ratio is 0.96x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 833 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare SHANGHAI GOURMET with other companies in the same sector:
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The revenue of SHANGHAI GOURMET in 2022 is 916 k€.
Yes, SHANGHAI GOURMET generated a net profit of 13 k€ in 2022.
The headquarters of SHANGHAI GOURMET is located in VARENNES-SUR-SEINE (77130), in the department Seine-et-Marne.
The tax return of SHANGHAI GOURMET is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
SHANGHAI GOURMET operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.