SIREN : 825021405
SARL LE ZESTE GOURMAND is a French company founded 9 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in LYON (69006), this company of category PME shows in 2025 a revenue of 413 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 413 120 € | 432 669 € | 376 185 € | 353 897 € | 98 353 € | 211 051 € | 334 199 € | 285 547 € |
| Nettoergebnis | -15 735 € | 10 446 € | 6 588 € | 13 088 € | -1 407 € | -38 781 € | -14 060 € | -36 536 € |
| EBITDA | -7 275 € | 22 436 € | 19 058 € | 25 260 € | 799 € | -26 844 € | -8 102 € | -43 413 € |
| Nettomarge | -3.8% | 2.4% | 1.8% | 3.7% | -1.4% | -18.4% | -4.2% | -12.8% |
Im Jahr 2025 erzielt SARL LE ZESTE GOURMAND einen Umsatz von 413 k€. Im Zeitraum 2018-2025 zeigt das Unternehmen starkes Wachstum mit einer CAGR von +5.4%. Leichter Rückgang von -5% vs 2024. Nach Abzug des Verbrauchs (129 k€) beträgt die Bruttomarge 284 k€, d.h. eine Rate von 69%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht -7 k€, was -1.8% des Umsatzes entspricht. Warnung negativer Schereneffekt: Trotz Umsatzveränderung (-5%) variiert EBITDA um -132%, was die Marge um 6.9 Punkte reduziert. Negatives EBITDA bedeutet, dass der Betrieb die laufenden Kosten nicht deckt. Das Nettoergebnis ist negativ bei -16 k€ (-3.8% des Umsatzes).
413 120 €
283 753 €
-7 275 €
-18 284 €
-15 735 €
-1.8%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 132%. Der Verschuldungsgrad ist hoch: Der Verhandlungsspielraum mit Banken ist reduziert. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 9%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig.
131.558%
9.039%
-1.724%
-1.635
24.9%
Im Jahr 2025 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von SARL LE ZESTE GOURMAND (131.56). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2025 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von SARL LE ZESTE GOURMAND (9.0%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2025 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das rückzahlungsfähigkeit von SARL LE ZESTE GOURMAND (-1.6 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine kurze Kapazität spiegelt kontrollierte Schulden und gute Cashflow-Generierung wider.
Die Liquiditätsquote beträgt 20.31. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.
20.311
-3.423
Im Jahr 2025 liegt in den unteren 25% der Branche das liquiditätsquote von SARL LE ZESTE GOURMAND (20.31). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis unter 1 kann auf potenzielle Liquiditätsspannungen hinweisen.
Im Jahr 2025 liegt unter dem Median der Branche das zinsdeckung von SARL LE ZESTE GOURMAND (-3.4x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 16 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 6 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. WCR ist negativ (-84 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität. Bemerkenswerte WCR-Verbesserung über den Zeitraum (-2287%), Freisetzung von Liquidität.
-96 844 €
0 j
16 j
6 j
-84 j
Based on 557 transactions of similar company sales in 2025, the value of SARL LE ZESTE GOURMAND is estimated at 228 537 € (range 142 347€ - 342 708€). The price/revenue ratio is 0.55x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Only this financial indicator is available for this company.
This estimate is based on the analysis of 557 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare SARL LE ZESTE GOURMAND with other companies in the same sector:
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The revenue of SARL LE ZESTE GOURMAND in 2025 is 413 k€.
SARL LE ZESTE GOURMAND recorded a net loss in 2025.
The headquarters of SARL LE ZESTE GOURMAND is located in LYON (69006), in the department Rhone.
The tax return of SARL LE ZESTE GOURMAND is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
SARL LE ZESTE GOURMAND operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.