SIREN : 484870829
RESTAURANT LA SOUFFEL is a French company founded 20 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in SOUFFELWEYERSHEIM (67460), this company of category PME shows in 2020 a revenue of 277 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 276 843 € | 410 814 € | 365 125 € | 448 561 € | 587 136 € |
| Nettoergebnis | 12 826 € | 13 177 € | 105 € | 20 088 € | 17 910 € |
| EBITDA | 34 859 € | 20 986 € | 20 101 € | 27 382 € | 56 246 € |
| Nettomarge | 4.6% | 3.2% | 0.0% | 4.5% | 3.1% |
Im Jahr 2020 erzielt RESTAURANT LA SOUFFEL einen Umsatz von 277 k€. Der Umsatz geht im Zeitraum 2016-2020 zurück (CAGR: -17.1%). Deutlicher Rückgang von -33% vs 2019. Nach Abzug des Verbrauchs (104 k€) beträgt die Bruttomarge 173 k€, d.h. eine Rate von 62%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 35 k€, was 12.6% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +7.5 Punkte. Dieses Niveau der operativen Marge ist für die Branche zufriedenstellend. Das Nettoergebnis beträgt 13 k€, d.h. 4.6% des Umsatzes.
276 843 €
172 998 €
34 859 €
12 455 €
12 826 €
11.7%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 335%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 11%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 5.8 Jahre Cashflow braucht. Diese Kennzahl bleibt innerhalb der üblichen Bankstandards. Der Cashflow beträgt 11.8% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.
334.655%
11.384%
11.809%
5.788
20.2%
Im Jahr 2020 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von RESTAURANT LA SOUFFEL (334.65). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2020 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von RESTAURANT LA SOUFFEL (11.4%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2020 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von RESTAURANT LA SOUFFEL (5.8 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 113.91. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 2.4x. Die Finanzaufwendungen werden vom Betrieb angemessen gedeckt.
113.909
2.37
Im Jahr 2020 liegt unter dem Median der Branche das liquiditätsquote von RESTAURANT LA SOUFFEL (113.91). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2020 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von RESTAURANT LA SOUFFEL (2.4x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 457 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 457 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 51 Tage. Der WCR repräsentiert 266 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2016-2020 stieg der WCR um +704%.
204 194 €
0 j
457 j
51 j
266 j
Based on 719 transactions of similar company sales in 2020, the value of RESTAURANT LA SOUFFEL is estimated at 171 675 € (range 97 202€ - 303 927€). With an EBITDA of 34 859€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.62x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 719 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare RESTAURANT LA SOUFFEL with other companies in the same sector:
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The revenue of RESTAURANT LA SOUFFEL in 2020 is 277 k€.
Yes, RESTAURANT LA SOUFFEL generated a net profit of 13 k€ in 2020.
The headquarters of RESTAURANT LA SOUFFEL is located in SOUFFELWEYERSHEIM (67460), in the department Bas-Rhin.
The tax return of RESTAURANT LA SOUFFEL is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
RESTAURANT LA SOUFFEL operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.