SIREN : 832529325
NOUVEAU GOURMET is a French company founded 8 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in SAINT-ANDRE-DE-CUBZAC (33240), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 715 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Umsatz | 715 378 € | N/C |
| Nettoergebnis | 38 734 € | 0 € |
| EBITDA | 43 228 € | N/C |
| Nettomarge | 5.4% | N/C |
Im Jahr 2019 erzielt NOUVEAU GOURMET einen Umsatz von 715 k€. Nach Abzug des Verbrauchs (353 k€) beträgt die Bruttomarge 362 k€, d.h. eine Rate von 51%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 43 k€, was 6.0% des Umsatzes entspricht. Die operative Marge bleibt fragil und erfordert Kostenwachsamkeit. Das Nettoergebnis beträgt 39 k€, d.h. 5.4% des Umsatzes.
715 378 €
362 424 €
43 228 €
42 181 €
38 734 €
6.0%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 43%. Die Verschuldung bleibt unter Kontrolle. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 15%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 0.9 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 7.5% des Umsatzes. Zufriedenstellendes Niveau, das eine teilweise Finanzierung des Wachstums ermöglicht.
43.481%
14.818%
7.535%
0.928
78.2%
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von NOUVEAU GOURMET (43.48). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2019 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von NOUVEAU GOURMET (14.8%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von NOUVEAU GOURMET (0.9 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 47.56. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.
47.56
0.0
Im Jahr 2019 liegt unter dem Median der Branche das liquiditätsquote von NOUVEAU GOURMET (47.56). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2019 liegt unter dem Median der Branche das zinsdeckung von NOUVEAU GOURMET (0.0x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 23 Tage. Lieferantenfrist: 82 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 59 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 7 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. WCR ist negativ (-49 Tage): Der Betrieb generiert strukturell Liquidität.
-96 698 €
23 j
82 j
7 j
-49 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2019, the value of NOUVEAU GOURMET is estimated at 365 008 € (range 222 774€ - 583 980€). With an EBITDA of 43 228€, the sector multiple of 6.8x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare NOUVEAU GOURMET with other companies in the same sector:
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The revenue of NOUVEAU GOURMET in 2019 is 715 k€.
Yes, NOUVEAU GOURMET generated a net profit of 39 k€ in 2019.
The headquarters of NOUVEAU GOURMET is located in SAINT-ANDRE-DE-CUBZAC (33240), in the department Gironde.
The tax return of NOUVEAU GOURMET is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
NOUVEAU GOURMET operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.